A fehérje és a testmozgás okozta gyomor-bélrendszeri tünetek

Kontextus: A megfelelő táplálkozás kulcsfontosságú a csúcsteljesítményhez. Az edzés előtti étkezés szénhidrátbevitelére vonatkozó ajánlások állnak rendelkezésre állóképességi sportolók számára; azonban hiányzik a fehérje. Ezenkívül egy közelmúltbeli állásfoglalás a testmozgáshoz szükséges tápanyag-időzítésről szintén hiányzik a fehérje ajánlásokat. Az egyetlen tanács az, hogy kerülje a „túl sokat”, mivel ez gasztrointesztinális (GI) kellemetlenséget okozhat. A fent említett ajánlás nem ad útmutatást arra vonatkozóan, hogy mennyi a "túl sok", és tudomásunk szerint nincsenek klinikai vizsgálati adatok, amelyek alátámasztják az álláspontot. Az edzéssel összefüggő gyomor-bélrendszeri tünetek gyakori okai a versenyből való kivonásnak; így a sportolóknak mérlegelniük kell az étrendi választások hatását a gyomor-bélrendszeri (GI) tünetekre, valamint a teljesítményre. Az edzés által kiváltott GI-tünetek minden sportolót megviselhetnek; de a hatások az állóképességi futásban látszanak a legkifejezettebbnek. A gyakorlat által kiváltott GI-zavarok jelentett gyakorisága a módszertantól függően változik; azonban egy kérdőív, amelyet a vizsgáló laboratóriuma 440 futónak adott ki, 41%-uk tapasztalt gyomorfájdalmat/görcsöt, 24%-uk bélproblémákkal küzd, és több mint 20%-uk puffadásról, hasmenésről és/vagy gázképződésről számolt be. A testmozgással kapcsolatos GI-panaszok széles körben kapcsolódnak az étrendhez. A kutató laboratóriumának kutatása azt találta, hogy a legtöbb élelmiszer, amelyet a futás előtt kerülni kell a GI-tünetek csökkentése érdekében, magas fehérjetartalmúnak minősül (hüvelyesek, hús, baromfi, hal, tej). Ezek a megfigyelések tapasztalt futók saját bevallású adatain alapulnak, és klinikai körülmények között tesztelést igényelnek.

Célok: 1) számszerűsíteni a testmozgás által kiváltott gyomor-bélrendszeri tüneteket és a bél teltségérzetét, amely az alacsony fehérjetartalmú (kontroll) és magas fehérjetartalmú (beavatkozás) edzés előtti étkezésre reagálva. 2) az edzés előtti magas fehérjetartalmú étkezésre adott vércukorszintre adott válaszok számszerűsítése az alacsony fehérjetartalmú kontrollhoz képest.

Módszerek: A vizsgálat egyetlen vak keresztezési terv. Az állóképességi futókat meg kell kérni, hogy szabványosítsák edzésüket 3 nappal a tesztelés előtt. A résztvevőket arra kérik, hogy egyen egy hasonló ételt a 24-12 órás előzetes tesztelés során, és koplaljanak 12 órán át. A résztvevők egy edzés előtti turmixot kapnak, amely 0,75 g/ttkg szénhidrátot + 5 ml/testtömegkilogramm vizet tartalmaz, és vagy alacsony tejsavófehérje-szabályozást vagy magas tejsavófehérje-tartalmú beavatkozást egy óra edzés előtt, randomizált módon. A résztvevők ezután egy 10 km-es futási protokollt teljesítenek a résztvevő versenytempójának 85%-ával futópadon, szabályozott hőmérsékletű és páratartalmú helyiségben. Az emésztőrendszeri tüneteket önbejelentő kérdőív segítségével, valamint a vércukorszintet éhgyomorra, az egyórás emésztési időszak alatt és edzés után mérik.