Protein- und belastungsbedingte gastrointestinale Symptome

Kontext: Die richtige Ernährung ist entscheidend für sportliche Spitzenleistungen. Empfehlungen zur Kohlenhydratzufuhr in der Mahlzeit vor dem Training für Ausdauersportler liegen vor; Es mangelt ihnen jedoch an Eiweiß. Darüber hinaus fehlen in einer aktuellen Stellungnahme zum Nährstoff-Timing für sportliche Betätigung auch Proteinempfehlungen. Der einzige Ratschlag besteht darin, „zu viel“ zu vermeiden, da dies zu Magen-Darm-Beschwerden führen kann. Die oben genannte Empfehlung gibt keinen Hinweis darauf, wie viel „zu viel“ ist, und unseres Wissens liegen auch keine klinischen Studiendaten vor, die diese Position stützen. Belastungsbedingte Magen-Darm-Beschwerden sind eine häufige Ursache für den Rückzug vom Wettkampf; Daher müssen Sportler die Auswirkungen ihrer Ernährung auf die Magen-Darm-Symptome und die Leistung berücksichtigen. Belastungsbedingte Magen-Darm-Symptome können alle Sportler plagen; Die Auswirkungen scheinen jedoch beim Ausdauerlauf am deutlichsten zu sein. Die gemeldete Prävalenz belastungsbedingter gastrointestinaler Störungen variiert je nach Methodik; Ein Fragebogen, der vom Labor des Forschers an 440 Läufer durchgeführt wurde, ergab jedoch, dass 41 % unter Magenschmerzen/-krämpfen litten, 24 % unter Darmproblemen litten und über 20 % über Blähungen, Durchfall und/oder Blähungen berichteten. Belastungsbedingte Magen-Darm-Beschwerden hängen weitgehend mit der Ernährung zusammen. Forschungen im Labor des Forschers haben ergeben, dass viele der am häufigsten vor dem Laufen gemiedenen Lebensmittel zur Linderung von Magen-Darm-Beschwerden solche sind, die als proteinreich eingestuft sind (Hülsenfrüchte, Fleisch, Geflügel, Fisch, Milch). Diese Beobachtungen basieren auf selbst berichteten Daten erfahrener Läufer und erfordern Tests in einem klinischen Umfeld.

Ziele: 1) Quantifizierung der durch körperliche Betätigung verursachten Magen-Darm-Symptome und des Völlegefühls im Darm, die als Reaktion auf eine Mahlzeit mit niedrigem Proteingehalt (Kontrolle) und hohem Proteingehalt (Intervention) vor dem Training auftreten. 2) um die Blutzuckerreaktionen auf eine proteinreiche Mahlzeit vor dem Training im Vergleich zu einer proteinarmen Kontrollgruppe zu quantifizieren.

Methoden: Die Studie ist ein Single-Blind-Crossover-Design. Ausdauerläufer werden gebeten, ihr Training drei Tage vor dem Test zu standardisieren. Die Teilnehmer werden gebeten, in den 24 bis 12 Stunden vor dem Test eine ähnliche Mahlzeit zu sich zu nehmen und vor dem Test 12 Stunden lang zu fasten. Den Teilnehmern wird zugewiesen, vor dem Training einen Shake mit Kohlenhydraten von 0,75 g/kg Körpergewicht + Wasser von 5 ml/kg Körpergewicht und entweder eine Kontrolle mit niedrigem Molkenproteingehalt oder eine Intervention mit hohem Molkenproteingehalt eine Stunde vor dem Training nach dem Zufallsprinzip zu sich zu nehmen. Anschließend absolvieren die Teilnehmer ein 10-km-Laufprotokoll mit 85 % der Renngeschwindigkeit des Teilnehmers auf einem Laufband in einem Raum mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Magen-Darm-Symptome werden über einen Fragebogen zur Selbstauskunft und der Blutzuckerspiegel beim Fasten, während der einstündigen Verdauungsphase und nach dem Training gemessen.