Kortsigtede virkninger af juiceforbrug med biofunktionelle forbindelser og probiotika på subjektiv appetit

Eksperimentel: Appelsinjuice med D3-vitamin, n-3-fedtsyrer og probiotika som preload

Treogtyve raske voksne med normal vægt og treogtyve raske voksne med overvægt indtog en standardiseret morgenmad efter en 12-timers faste. To timer senere fik de 50 g tilgængelige kulhydrater fra de to preloads (beriget appelsinjuice eller kontrolappelsinjuice) i en tilfældig rækkefølge, og 3 timer efter preload blev de tilbudt en ad libitum frokost. Madvarer blev vejet på serveringstidspunktet, og eventuelle rester blev vejet igen efter frokost for at bestemme mængden af ​​indtaget mad. Der var en udvaskningsperiode på mindst en uge mellem de to besøg. Fingerspidskapillærblodglucoseprøver blev indsamlet ved baseline og på flere tidspunkter efter fødeindtagelse. Visuelle analoge skalaer (VAS) på 100 mm blev indsamlet for at vurdere subjektiv appetit. Blodtrykket blev målt på flere tidspunkter.

Adfærdsmæssigt: Appelsinjuice med D3-vitamin, n-3-fedtsyrer og probiotika som preload

Treogtyve raske voksne med normal vægt og treogtyve raske voksne med overvægt indtog en standardiseret morgenmad bestående af 2 skiver hvidt brød og honning (350 kcal i alt) efter en 12-timers faste. To timer senere blev de tilbudt 347 ml af den berigede appelsinjuice (indeholdende 50 g tilgængelige kulhydrater), og 3 timer efter forladningen blev de tilbudt en ad libitum frokost (kyllingebryst med hvide ris). Madvarer blev vejet på serveringstidspunktet, og eventuelle rester blev vejet igen efter frokost for at bestemme mængden af ​​indtaget mad. Fingerspidskapillærblodglucoseprøver og visuelle analoge skalaer (VAS) på 100 mm blev opsamlet ved baseline og ved 60, 120, 135, 150, 180, 210, 240, 270, 300, 330, 360, 420 minutter og 390 minutter efter morgenmad. forbrug. Blodtrykket blev målt ved baseline, 120, 300 og 420 minutter.

Eksperimentel: Styr appelsinjuice uden vitamin D3, n-3 fedtsyrer og probiotika som forudindlæsning

Treogtyve raske voksne med normal vægt og treogtyve raske voksne med overvægt indtog en standardiseret morgenmad efter en 12-timers faste. To timer senere fik de 50 g tilgængelige kulhydrater fra de to preloads (beriget appelsinjuice eller kontrolappelsinjuice) i en tilfældig rækkefølge, og 3 timer efter preload blev de tilbudt en ad libitum frokost. Madvarer blev vejet på serveringstidspunktet, og eventuelle rester blev vejet igen efter frokost for at bestemme mængden af ​​indtaget mad. Der var en udvaskningsperiode på mindst en uge mellem de to besøg. Fingerspidskapillærblodglucoseprøver blev indsamlet ved baseline og på flere tidspunkter efter fødeindtagelse. Visuelle analoge skalaer (VAS) på 100 mm blev indsamlet for at vurdere subjektiv appetit. Blodtrykket blev målt på flere tidspunkter.

Adfærdsmæssigt: Appelsinjuice med D3-vitamin, n-3-fedtsyrer og probiotika som preload

Treogtyve raske voksne med normal vægt og treogtyve raske voksne med overvægt indtog en standardiseret morgenmad bestående af 2 skiver hvidt brød og honning (350 kcal i alt) efter en 12-timers faste. To timer senere blev de tilbudt 347 ml af den berigede appelsinjuice (indeholdende 50 g tilgængelige kulhydrater), og 3 timer efter forladningen blev de tilbudt en ad libitum frokost (kyllingebryst med hvide ris). Madvarer blev vejet på serveringstidspunktet, og eventuelle rester blev vejet igen efter frokost for at bestemme mængden af ​​indtaget mad. Fingerspidskapillærblodglucoseprøver og visuelle analoge skalaer (VAS) på 100 mm blev opsamlet ved baseline og ved 60, 120, 135, 150, 180, 210, 240, 270, 300, 330, 360, 420 minutter og 390 minutter efter morgenmad. forbrug. Blodtrykket blev målt ved baseline, 120, 300 og 420 minutter.

Subjektiv appetitvurdering

Nyttig ændring i subjektiv appetit ved hjælp af visuelle analoge skalaer (VAS). Deltagerne vurderede deres sult, lyst til at spise, opfattet mæthed, tørst, optagethed af mad, fornøjelse ved at spise den forbrugte testmad og tørst, efter at have spist på en vandret linje VAS, med en linjelængde på 100 mm og bredde på 3 desktop publishing punkter, der var sorte, havde endepunkter med flad linje, havde en stigende numerisk rækkefølge af skalaendepunkter [dvs. "0" og "10", for eksempel hverken sultne (0 mm), mætte (100 mm) eller har lyst til mad i midten (50 mm)], og brugte "0" og "100" som numeriske ankre under henholdsvis venstre og højre endepunkt.

Energiindtag efter forspænding og de næste 24 timer

Klinisk signifikant forskel i energiindtag (ad libitum frokost) to timer efter de to forskellige præloads-forbrug, samt de næste 24 timer efter interventionen (faktisk vejning af indtaget mad og rester og 24-timers tilbagekaldelse).

Kapillære blodsukkerreaktioner

Klinisk signifikant ændring i kapillære blodsukkerniveauer mellem de to indgreb.

Blodtryk

Klinisk signifikant ændring i systolisk og diastolisk blodtryk mellem de to indgreb.