主観的食欲に対する生体機能性化合物およびプロバイオティクスを含むジュース摂取の短期的影響

実験的：ビタミンD3、n-3脂肪酸、プロバイオティクスをプレロードしたオレンジジュース

標準体重の健康な成人23名と過体重の健康な成人23名が、12時間の絶食後に標準化された朝食を摂取しました。 2時間後、2つの事前負荷(強化オレンジジュースまたは対照オレンジジュース)から利用可能な炭水化物50gをランダムな順序で与えられ、事前負荷の3時間後に自由に昼食が提供されました。 食事の量は配膳時に計量し、食べ残しは昼食後に再度計量して、摂取した食物の量を測定した。 2 回の訪問の間には少なくとも 1 週間の休薬期間がありました。 指先毛細管血糖サンプルは、ベースラインおよび食物摂取後のいくつかの時点で収集されました。 主観的な食欲を評価するために、100 mm のビジュアル アナログ スケール (VAS) が収集されました。 血圧はいくつかの時点で測定されました。

行動：ビタミンD3、n-3脂肪酸、プロバイオティクスをプレロードしたオレンジジュース

標準体重の健康な成人23名と過体重の健康な成人23名が、12時間の絶食後に白パン2枚とハチミツ（合計350kcal）からなる標準化された朝食を摂取しました。 2時間後、彼らには347 mLの濃縮オレンジジュース（50 gの利用可能な炭水化物を含む）が提供され、事前負荷の3時間後には自由に昼食（鶏の胸肉と白米）が提供されました。 食事の量は配膳時に計量し、食べ残しは昼食後に再度計量して、摂取した食物の量を測定した。 指先毛細管血糖サンプルと 100 mm のビジュアル アナログ スケール (VAS) を、ベースラインと朝食後 60、120、135、150、180、210、240、270、300、330、360、390、および 420 分後に収集しました。消費。 血圧はベースライン、120、300、および420分に測定されました。

実験的：ビタミンD3、n-3脂肪酸、プロバイオティクスを事前負荷として含まないオレンジジュースをコントロール

標準体重の健康な成人23名と過体重の健康な成人23名が、12時間の絶食後に標準化された朝食を摂取しました。 2時間後、2つの事前負荷(強化オレンジジュースまたは対照オレンジジュース)から利用可能な炭水化物50gをランダムな順序で与えられ、事前負荷の3時間後に自由に昼食が提供されました。 食事の量は配膳時に計量し、食べ残しは昼食後に再度計量して、摂取した食物の量を測定した。 2 回の訪問の間には少なくとも 1 週間の休薬期間がありました。 指先毛細管血糖サンプルは、ベースラインおよび食物摂取後のいくつかの時点で収集されました。 主観的な食欲を評価するために、100 mm のビジュアル アナログ スケール (VAS) が収集されました。 血圧はいくつかの時点で測定されました。

行動：ビタミンD3、n-3脂肪酸、プロバイオティクスをプレロードしたオレンジジュース

標準体重の健康な成人23名と過体重の健康な成人23名が、12時間の絶食後に白パン2枚とハチミツ（合計350kcal）からなる標準化された朝食を摂取しました。 2時間後、彼らには347 mLの濃縮オレンジジュース（50 gの利用可能な炭水化物を含む）が提供され、事前負荷の3時間後には自由に昼食（鶏の胸肉と白米）が提供されました。 食事の量は配膳時に計量し、食べ残しは昼食後に再度計量して、摂取した食物の量を測定した。 指先毛細管血糖サンプルと 100 mm のビジュアル アナログ スケール (VAS) を、ベースラインと朝食後 60、120、135、150、180、210、240、270、300、330、360、390、および 420 分後に収集しました。消費。 血圧はベースライン、120、300、および420分に測定されました。

主観的な食欲評価

ビジュアルアナログスケール（VAS）を使用した主観的食欲の有用な変化。 参加者は、線の長さ 100 mm、幅 3 のデスクトップ パブリッシングの水平線 VAS 上で、空腹感、食べたいという欲求、知覚される満腹感、喉の渇き、食べ物への集中力、摂取したテスト食品を食べる喜び、および喉の渇きを評価しました。点、つまり黒で、平らな線の端点があり、スケールの端点が昇順の数値順序を持っていました [つまり、「0」と「10」、たとえば、空腹 (0 mm) も満腹 (100 mm) もありませんし、食べ物への欲求もありません中央 (50 mm)]、左端と右端の下にそれぞれ「0」と「100」を数値アンカーとして使用しました。

プリロード後および次の 24 時間のエネルギー摂取量

2 つの異なる事前負荷摂取の 2 時間後、および介入後次の 24 時間のエネルギー摂取量 (自由に昼食) における臨床的に有意な差 (消費した食物と食べ残しの実際の重量測定、および 24 時間のリコール)。

毛細血管血糖応答

2 つの介入間の毛細血管血糖値の臨床的に有意な変化。

血圧

2 つの介入間の収縮期血圧と拡張期血圧の臨床的に有意な変化。