Miljømæssig bæredygtig ernæring til ældre voksne (55+) med fedme (2EAT)

Formålet med pilotstudiet (feasibility study) er at vurdere acceptabiliteten og gennemførligheden af ​​den udviklede 2EAT diætbehandling hos overvægtige ældre voksne (55+).

Af økologiske årsager er målet med diætbehandlingsplanen at opnå et indtag på 60 % plantebaserede proteiner hos ældre voksne (55+) på en sund og ernæringsmæssigt adækvat måde i en periode med vægttab. Efterforskerne udviklede den nye diætbehandlingsplan for 6 måneder (RCT). For yderligere at optimere den nye behandlingsplan inkluderer 2EAT-undersøgelsen denne feasibility-undersøgelse med en varighed på 8 uger.

I forundersøgelsen evalueres effekten af ​​en mere plantebaseret hypokalorisk diæt på proteinindtaget hos ældre voksne (55+) med fedme. For at vurdere gennemførligheden af ​​behandlingsplanen vil 20 overvægtige ældre voksne følge den nyudviklede diætbehandling i 8 uger. Deltagerne vil blive vejledt af erfarne diætister, der er en del af undersøgelseskonsortiet, i deres diætetiske praksis. Alle diætister vil blive uddannet til at udføre 2EAT diætbehandlingsplanen.

Den ønskede effekt af behandlingen er, at deltagerne ændrer deres proteinindtag og opnår et indtag på 1,2 g/kg/d, hvoraf 60 % er fra plantebaserede kilder. Derudover vil både de ældres erfaringer og diætisternes oplevelse blive overvåget i løbet af de 8 ugers intervention. I løbet af 8 uger vil der være løbende overvågning af gennemførelsen af ​​behandlingsplanen ved at føre logbøger (diætister), og måling af deltagernes fødeindtag. Når deltagerne afviger fra diæten, skal diætisten rettidigt foretage tilpasninger med tilgængelige adfærdsteknikker. Det primære resultat af gennemførlighedsfasen er proteinindtaget: kilde (plantebaseret vs. dyrebaseret), mængde (g/kg/dag) og proteinkvalitet pr. måltid (aminosyrescore). Sekundære udfald er deltagernes kropsvægt og BMI og kvalitativ information om deltagernes og diætisternes erfaringer med brugen af ​​den nye behandlingsplan. Diætister er professionelle i at arbejde med ældre klienter med fedme under et vægttabsprogram, og er kompetente til at udføre behandlingsplanen og desuden overvåge og foretage justeringer for at coache deltageren mod den ønskede diæt og det ønskede mål. Fund og erfaringer fra den 8-ugers feasibility-undersøgelse vil blive brugt til yderligere at forbedre 2EAT diætbehandlingen. Den optimerede kostplan vil med tiden blive brugt i RCT-studiet.