Miljømessig bærekraftig ernæring for eldre (55+) med fedme (2EAT)

Målet med pilotstudien (feasibility study) er å vurdere akseptabiliteten og gjennomførbarheten av den utviklede 2EAT diettbehandlingen hos overvektige eldre voksne (55+).

Av økologiske årsaker er målet med diettbehandlingsplanen å oppnå et inntak av 60 % plantebaserte proteiner hos eldre voksne (55+) på en sunn og ernæringsmessig adekvat måte i en periode med vekttap. Etterforskerne utviklet den nye diettbehandlingsplanen for 6 måneder (RCT). For ytterligere å optimalisere den nye behandlingsplanen inkluderer 2EAT-studien denne mulighetsstudien med en varighet på 8 uker.

I mulighetsstudien er effekten av et mer plantebasert hypokalorisk kosthold på proteininntaket til eldre voksne (55+) med fedme evaluert. For å vurdere gjennomførbarheten av behandlingsplanen, vil 20 overvektige eldre voksne følge den nyutviklede diettbehandlingen i 8 uker. Deltakerne vil bli veiledet av erfarne kostholdseksperter som er en del av studiekonsortiet, i deres kostholdspraksis. Alle kostholdseksperter vil bli opplært til å utføre 2EAT kostholdsbehandlingsplanen.

Ønsket effekt av behandlingen er at deltakerne endrer proteininntaket og oppnår et inntak på 1,2 g/kg/d hvorav 60 % er fra plantebaserte kilder. I tillegg vil opplevelsen til både de eldre voksne så vel som erfaringen til kostholdsekspertene overvåkes i løpet av de 8 ukene med intervensjon. I løpet av 8 uker vil det være kontinuerlig oppfølging av gjennomføringen av behandlingsopplegget ved å føre loggbøker (kostholdsveiledere), og måling av matinntaket til deltakerne. Når deltakerne avviker fra dietten, må kostholdseksperten gjøre rettidige tilpasninger med tilgjengelige atferdsteknikker. Det primære resultatet av gjennomførbarhetsfasen er proteininntaket: kilde (plantebasert vs. dyrebasert), mengde (g/kg/dag) og proteinkvalitet per måltid (aminosyreskår). Sekundære utfall er deltakernes kroppsvekt og BMI og kvalitativ informasjon om deltakeres og kostholdseksperters erfaringer med bruk av den nye behandlingsplanen. Kostholdseksperter er profesjonelle i å jobbe med eldre klienter med fedme under et vekttapsprogram, og er kompetente til å utføre behandlingsplanen og i tillegg overvåke og gjøre justeringer for å coache deltakeren mot ønsket diett og mål. Funn og erfaringer fra den 8-ukers mulighetsstudien vil bli brukt til å forbedre 2EAT kostholdsbehandlingen ytterligere. Den optimaliserte kostplanen vil etter hvert bli brukt i RCT-studien.