Экологически устойчивое питание для пожилых людей (55+) с ожирением (2EAT)

Целью пилотного исследования (технико-экономического обоснования) является оценка приемлемости и осуществимости разработанного диетического лечения 2EAT у пожилых людей (55+) с ожирением.

По экологическим причинам целью диетического плана лечения является достижение потребления 60% растительных белков пожилыми людьми (55+) здоровым и адекватным с точки зрения питания способом в период снижения веса. Исследователи разработали новый план диетического лечения на 6 месяцев (РКИ). Для дальнейшей оптимизации нового плана лечения исследование 2EAT включает в себя технико-экономическое обоснование продолжительностью 8 недель.

В технико-экономическом обосновании оценивается влияние гипокалорийной диеты на основе растений на потребление белка пожилыми людьми (55+) с ожирением. Чтобы оценить осуществимость плана лечения, 20 пожилых людей, страдающих ожирением, будут следовать недавно разработанному диетическому лечению в течение 8 недель. В своей диетической практике участники будут руководствоваться опытными врачами-диетологами, входящими в исследовательский консорциум. Все диетологи будут обучены выполнению плана диетического лечения 2EAT.

Желаемый эффект от лечения заключается в том, что участники изменяют потребление белка и достигают потребления 1,2 г/кг/сут, из которых 60% приходится на растительные источники. Кроме того, в течение 8 недель вмешательства будет контролироваться опыт как пожилых людей, так и опыт диетологов. В течение 8 недель будет осуществляться непрерывный контроль выполнения плана лечения путем ведения журналов (диетологов) и измерения потребления пищи участниками. Когда участники отклоняются от диеты, диетолог должен своевременно внести коррективы с помощью доступных поведенческих методик. Основным результатом этапа ТЭО является потребление белка: источник (растительного или животного происхождения), количество (г/кг/день) и качество белка на один прием пищи (аминокислотный показатель). Вторичными результатами являются масса тела и ИМТ участников, а также качественная информация об опыте участников и диетологов при использовании нового плана лечения. Диетологи являются профессионалами в работе с пожилыми клиентами с ожирением во время программы по снижению веса и компетентны в выполнении плана лечения, а также в дополнительном мониторинге и внесении корректировок, чтобы научить участника следовать желаемой диете и цели. Результаты и опыт 8-недельного технико-экономического обоснования будут использованы для дальнейшего улучшения диетического лечения 2EAT. Оптимизированный план питания в конечном итоге будет использован в исследовании РКИ.