Effekt af indtagelse af n-3 PUFAS rige fødevarer på triglyceridkoncentration og lipoproteinsammensætning (SALVIMEX)

Undersøgelsen er opdelt i to faser. Den første fase er en prospektiv undersøgelse med en 4-ugers opfølgning for at standardisere deltagernes diæt. Den anden fase er et randomiseret kontrolleret klinisk forsøg bestående af en diætintervention med en fire-ugers opfølgning.

Fase 1

Deltagernes diæter vil blive standardiseret ved hjælp af diætanbefalinger baseret på retningslinjer. Personer, der er enige om at deltage, skal underskrive en informeret samtykkeformular. Ved baseline og i slutningen af ​​denne fase vil deltagerne gennemgå en medicinsk historie spørgeskema, antropometriske vurderinger (vægt, højde og taljeomkrets), kropssammensætningsanalyse (kropsfedtprocent, evaluering af knoglemuskler og evaluering af skeletmuskelmasse og mager muskelmasseprocent), måling af blodtryk og kardiometabolisk risiko score. Derudover vil blodprøver blive opsamlet for at bestemme serumkoncentrationer af glukose, lipidprofilparametre (total kolesterol, lipoprotein (LDL) med lav densitet (LDL), lipoprotein (HDL) kolesterol og triglycerider) såvel som til isolering af monocytes til bestemmelse af mitochondrial funktion. Det vil blive anbefalet til deltagerne at fortsætte med diætanbefalingerne, indtil der overføres til det kliniske forsøg, hvor de, hvis triglyceridkoncentrationer forbliver> 200 mg/dL, vil blive inviteret til at deltage.

Fase 2

Deltagere med hypertriglyceridæmi tildeles tilfældigt til tre grupper, som hver vil blive ordineret til en isokalorisk diæt, der inkluderer en mad eller supplement rig på n-3 PUFA:

• En isocalorisk diæt og EPA+DHA -supplement
• En isocalorisk diæt inklusive laks
• En isocalorisk diæt inklusive chiafrø

Hvilende energiudgifter måles ved indirekte kalorimetri for at bestemme energibehovet for hver deltager. Distribution af mikronæringsstoffer af diætinterventionen vil være som følger: 50% kulhydrater, 20% protein og 30% lipider.

Denne diætintervention varer 4 uger. For at fremme overholdelse får deltagerne fødevarer eller kosttilskud rige på n-3 PUFA.

De samme vurderinger, der blev foretaget i den forrige fase, gentages i starten og i slutningen af ​​interventionens 4 ugers opfølgningsperiode. Derudover vil andre parametre blive evalueret, herunder insulinniveauer; inflammatoriske markører; Endotelmarkører og intercellulær adhæsionsmolekyle-1, kardiometaboliske risikomarkører; oxidative stressmarkører; Leverfunktionstest; og pulsbølgehastighed. Lipidsammensætning og lipoproteinanalyse vil også blive bestemt til at evaluere effekten. Såvel som koncentrationen af ​​serumfedtsyreprofilanalyse for at evaluere adhæsionen til PUFA-N3.

I begge faser overvåges diætindtagelse og overholdelse af diætbehandling ved hjælp af 24-timers diæthukninger, der vil blive gennemført under alle besøg såvel som via telefonopkald 2 gange om ugen og tekstbeskeder.