Stoffwechselverfügbarkeit von Tryptophan aus weißem Mais
Anwendung der Indikator-Aminosäureoxidationstechnik zur Bestimmung der metabolischen Verfügbarkeit von Tryptophan aus weißem Maisprotein bei jungen erwachsenen Männern
Studienübersicht
Status
Status
Bedingungen
Bedingungen
Intervention / Behandlung
Intervention / Behandlung
Detaillierte Beschreibung
Studientyp
Studientyp
Einschreibung (Tatsächlich)
Einschreibung
Phase
Phase
- Unzutreffend
Kontakte und Standorte
Studienorte
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Ontario
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Toronto, Ontario, Kanada
- The Hospital for Sick Children
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Teilnahmekriterien
Zulassungskriterien
Zulassungskriterien
Studienberechtigtes Alter
Akzeptiert gesunde Freiwillige
Studienberechtigte Geschlechter
Beschreibung
Einschlusskriterien:
- Gesunde erwachsene Männer (20–49 Jahre alt).
- Stabiles Körpergewicht
- Nehmen Sie keine Medikamente ein, die den Protein- und Aminosäurestoffwechsel beeinflussen könnten, z. B. Steroide.
Ausschlusskriterien:
- Jüngster Gewichtsverlust innerhalb der letzten 3 Monate oder aufgrund einer gewichtsreduzierenden Diät.
- Unwilligkeit zur Teilnahme oder Unverträglichkeit der Diät.
Studienplan
Wie ist die Studie aufgebaut?
Designdetails
- Hauptzweck: Versorgungsforschung
- Zuteilung: N / A
- Interventionsmodell: Einzelgruppenzuweisung
- Maskierung: Keine (Offenes Etikett)
Anzahl der Arme
Waffen und Interventionen
Teilnehmergruppe / ArmTeilnehmergruppe / Arm |
Intervention / BehandlungIntervention / Behandlung |
|---|---|
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Experimental: Tryptophan-Aminosäure
13.2, 26.4,
39,7, 52,9 % des mittleren Tryptophanbedarfs von 3,78 mg/kg/Tag werden den Probanden verabreicht.
|
Tryptophan wird bei 13,2, 26,4,
39,7 oder 52,9 % des Bedarfs; gewonnen aus kristalliner Aminosäure und weißem Maismehl.
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Was misst die Studie?
Primäre Ergebnismessungen
Primäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
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Stoffwechselverfügbarkeit von Tryptophan in Mais
Zeitfenster: 9 Stunden
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Die Qualität des Maisproteins wird durch Messung der für die Proteinsynthese verfügbaren Tryptophanmenge (Stoffwechselverfügbarkeit) mithilfe der Slope-Ration-Methode beurteilt.
Die Oxidation der Indikatoraminosäure Phenylalanin wird als Reaktion auf die abgestufte Aufnahme von Tryptophan in einem Referenzprotein gemessen, das dem Eiprotein nachempfunden ist und als kristallines Aminosäuregemisch bereitgestellt wird.
Das Muster der Oxidation von Phylalanin als Reaktion auf das im Mais bereitgestellte Tryptophan wird mit dem Oxidationsmuster verglichen, das durch die Fütterung des Referenzproteins erhalten wird.
An jedem Studientag erhalten die Probanden 8 stündliche Mahlzeiten und es werden Atemproben entnommen, um die Oxidation von Phenylalanin zu messen.
Die Proben werden zu Studienbeginn nach der vierten Mahlzeit und halbstündlich, beginnend 2,5 Stunden nach der 5. Mahlzeit, entnommen.
Atemproben werden auf 13CO2-Anreicherung analysiert.
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9 Stunden
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Mitarbeiter und Ermittler
Sponsor
Sponsor
Ermittler
Ermittler
- Hauptermittler: Paul Pencharz, MD, PhD,, Senior Scientist
Publikationen und hilfreiche Links
Studienaufzeichnungsdaten
Haupttermine studieren
Studienbeginn
Studienbeginn
Primärer Abschluss (Tatsächlich)
Primärer Abschluss
Studienabschluss (Tatsächlich)
Studienabschluss
Studienanmeldedaten
Zuerst eingereicht
Zuerst eingereicht
Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat
Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat
Zuerst gepostet (Schätzen)
Zuerst gepostet
Studienaufzeichnungsaktualisierungen
Letztes Update gepostet (Schätzen)
Letztes Update gepostet
Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt
Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt
Zuletzt verifiziert
Zuletzt verifiziert
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Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie
Schlüsselwörter
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Andere Studien-ID-Nummern
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- 1000048461
Arzneimittel- und Geräteinformationen, Studienunterlagen
Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Arzneimittelprodukt
Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Geräteprodukt
Produkt, das in den USA hergestellt und aus den USA exportiert wird
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