Disponibilità metabolica del triptofano dal mais bianco
Applicazione della tecnica di ossidazione degli aminoacidi indicatori per la determinazione della disponibilità metabolica del triptofano dalla proteina del mais bianco, nei giovani uomini adulti
Panoramica dello studio
Stato
Stato
Condizioni
Condizioni
Intervento / Trattamento
Intervento / Trattamento
Descrizione dettagliata
Tipo di studio
Tipo di studio
Iscrizione (Effettivo)
Iscrizione
Fase
Fase
- Non applicabile
Contatti e Sedi
Luoghi di studio
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Ontario
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Toronto, Ontario, Canada
- The Hospital for Sick Children
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Criteri di partecipazione
Criteri di ammissibilità
Criteri di ammissibilità
Età idonea allo studio
Accetta volontari sani
Sessi ammissibili allo studio
Descrizione
Criterio di inclusione:
- Maschi adulti sani (20-49 anni).
- Peso corporeo stabile
- Non su farmaci che potrebbero influenzare il metabolismo delle proteine e degli aminoacidi, ad es. steroidi.
Criteri di esclusione:
- Recente perdita di peso negli ultimi 3 mesi o dieta dimagrante.
- Riluttanza a partecipare o incapacità di tollerare la dieta.
Piano di studio
Come è strutturato lo studio?
Dettagli di progettazione
- Scopo principale: Ricerca sui servizi sanitari
- Assegnazione: N / A
- Modello interventistico: Assegnazione di gruppo singolo
- Mascheramento: Nessuno (etichetta aperta)
Numero di armi
Armi e interventi
Gruppo di partecipanti / ArmGruppo di partecipanti / Arm |
Intervento / TrattamentoIntervento / Trattamento |
|---|---|
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Sperimentale: Aminoacido triptofano
13.2, 26.4,
39,7, il 52,9% del fabbisogno medio di triptofano di 3,78 mg/kg/giorno verrà somministrato ai soggetti.
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Il triptofano sarà fornito alle 13.2, 26.4,
39,7, ovvero 52,9% del fabbisogno; ricavato da aminoacidi cristallini e mais bianco.
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Cosa sta misurando lo studio?
Misure di risultato primarie
Misure di risultato primarie
Misura del risultato |
Misura Descrizione |
Lasso di tempo |
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Disponibilità metabolica del triptofano nel mais
Lasso di tempo: 9 ore
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La qualità delle proteine del mais sarà valutata misurando la quantità del suo triptofano disponibile per la sintesi proteica (disponibilità metabolica) utilizzando il metodo della razione di pendenza.
L'ossidazione dell'aminoacido indicatore fenilalanina sarà misurata in risposta all'assunzione graduata di triptofano in una proteina di riferimento modellata sulla proteina dell'uovo, e fornita come una miscela cristallina di aminoacidi.
Il pattern di ossidazione della filalanina in risposta al triptofano fornito dal mais sarà confrontato con il pattern di ossidazione ottenuto dall'alimentazione della proteina di riferimento.
In ogni giorno di studio, i soggetti riceveranno 8 pasti orari e verranno prelevati campioni di respiro per misurare l'ossidazione della fenilalanina.
I campioni verranno raccolti al basale dopo il quarto pasto e ogni mezz'ora, a partire da 2,5 ore dopo il quinto pasto.
I campioni di respiro saranno analizzati per l'arricchimento di 13CO2.
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9 ore
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Collaboratori e investigatori
Sponsor
Sponsor
Investigatori
Investigatori
- Investigatore principale: Paul Pencharz, MD, PhD,, Senior Scientist
Pubblicazioni e link utili
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Inizio studio
Inizio studio
Completamento primario (Effettivo)
Completamento primario
Completamento dello studio (Effettivo)
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Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità
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Primo Inserito
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Ultimo verificato
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Parole chiave
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Altri numeri di identificazione dello studio
Altri numeri di identificazione dello studio
- 1000048461
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