Ernährungsmuster bei Gewichtsverlust mit Änderungen der Körperzusammensetzung, Muskel- und Stoffwechselgesundheit (S38)

Etwa zwei Drittel der Erwachsenen in den Vereinigten Staaten sind übergewichtig oder fettleibig. Adipositas ist mit einem erhöhten Risiko für chronische Krankheiten und metabolisches Syndrom sowie einer reduzierten körperlichen Funktionsfähigkeit verbunden, die alle zu unverhältnismäßig hohen Gesundheitsausgaben und vorzeitiger Sterblichkeit beitragen. Eine moderate Energieeinschränkung mit einer proteinreichen Ernährung wurde zur Gewichtsabnahme empfohlen, um medizinische Komplikationen im Zusammenhang mit Fettleibigkeit zu verhindern oder zu verbessern sowie die Körperzusammensetzung zu verbessern, einschließlich der Erhaltung der fettfreien Körpermasse. Neuere Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass der Verzehr mehrerer proteinreicher Mahlzeiten täglich besser sein kann als nur eine proteinreiche Mahlzeit (normalerweise Abendessen), um die Muskelproteinsynthese über den Tag hinweg zu stimulieren. Dieses Konzept basiert auf Forschungsergebnissen, die zeigen, dass das Muster der Energie- und Proteinaufnahme die Muskelproteinsynthese und die Zusammensetzung des gesamten Körpers sowie die Proteinretention beeinflusst. Es gibt nur sehr begrenzte Forschungsergebnisse zu den Auswirkungen der Proteinaufnahme auf die Skelettmuskelgröße nach Gewichtsverlust, und derzeit haben keine Längsschnittstudien die Wirksamkeit des Verzehrs eines gleichmäßigen vs. eine verzerrte Verteilung der Proteinaufnahme über die Mahlzeiten hinweg auf phänotypische Veränderungen der Skelettmuskelgröße über einen längeren Zeitraum. Jüngste Studien haben auch gezeigt, dass eine gleichmäßig verteilte Proteinmusterung das Sättigungsgefühl fördern und die Blutzuckerreaktion bei gesunden erwachsenen Männern und Frauen verbessern kann. Es besteht jedoch Bedarf an kontrollierten Studien mit längerer Dauer, um die Auswirkungen der täglichen Proteinzufuhr auf den Appetit, die Glukosereaktion und das metabolische Syndrom nach Gewichtsverlust bei übergewichtigen oder fettleibigen Erwachsenen zu untersuchen. Das Ziel der vorgeschlagenen Forschung ist es, die Auswirkungen einer Musterung der Nahrungsproteinaufnahme innerhalb eines Tages (gleichmäßig vs. verzerrt) auf durch Energieeinschränkung und Widerstandstraining verursachte Veränderungen der Körperzusammensetzung, der Größe der Skelettmuskulatur, des Appetits, der Glukosereaktion und zu bewerten Parameter des metabolischen Syndroms.