Padronização de refeições na perda de peso com alterações na composição corporal, saúde muscular e metabólica (S38)

Cerca de dois terços dos adultos nos Estados Unidos estão acima do peso ou obesos. A obesidade está associada a um risco aumentado de doença crônica e síndrome metabólica e a uma capacidade funcional reduzida, fatores que contribuem para gastos de saúde desproporcionalmente altos e mortalidade prematura. Uma restrição moderada de energia na dieta com uma dieta rica em proteínas tem sido recomendada para perda de peso para prevenir ou melhorar as complicações médicas associadas à obesidade, bem como melhorar a composição corporal, incluindo a preservação da massa corporal magra. Pesquisas emergentes indicam que o consumo de várias refeições com alto teor de proteína diariamente pode ser superior ao consumo de apenas uma refeição com alto teor de proteína (normalmente o jantar) para estimular a síntese de proteína muscular ao longo do dia. Este conceito é baseado em pesquisas que mostram que o padrão de ingestão de energia e proteína influencia a síntese de proteína muscular e a composição corporal total e a retenção de proteína. Existem pesquisas muito limitadas sobre os efeitos da ingestão de proteínas no tamanho do músculo esquelético após a perda de peso e, atualmente, nenhum estudo longitudinal avaliou a eficácia do consumo de uma proteína uniforme vs. distribuição distorcida da ingestão de proteínas nas refeições em mudanças fenotípicas no tamanho do músculo esquelético a longo prazo. Estudos recentes também sugeriram que o padrão de distribuição uniforme de proteínas pode promover a saciedade e melhorar a resposta da glicose no sangue em homens e mulheres adultos saudáveis. No entanto, há necessidade de estudos controlados e de maior duração para investigar os efeitos da distribuição diária de proteínas no apetite, resposta à glicose e síndrome metabólica após perda de peso em adultos com sobrepeso ou obesos. O objetivo da pesquisa proposta é avaliar os efeitos da padronização diária da ingestão de proteína na dieta (mesmo versus distorcida) na restrição de energia e mudanças induzidas pelo treinamento de resistência na composição corporal, tamanho do músculo esquelético, apetite, resposta à glicose e parâmetros da síndrome metabólica.