Vzorování jídel při hubnutí se změnami tělesného složení, svalů a metabolismu (S38)

Přibližně dvě třetiny dospělých ve Spojených státech trpí nadváhou nebo obezitou. Obezita je spojena se zvýšeným rizikem chronických onemocnění a metabolického syndromu a sníženou fyzickou funkční schopností, což vše přispívá k neúměrně vysokým výdajům na zdravotní péči a předčasné úmrtnosti. Mírné dietní energetické omezení s dietou s vyšším obsahem bílkovin se doporučuje pro hubnutí, aby se předešlo nebo zlepšilo zdravotní komplikace spojené s obezitou a také se zlepšilo složení těla, včetně zachování svalové hmoty. Nové výzkumy ukazují, že konzumace více jídel s vysokým obsahem bílkovin denně může být lepší než konzumace pouze jednoho jídla s vysokým obsahem bílkovin (typicky večeře), aby se stimulovala syntéza svalových bílkovin po celý den. Tento koncept je založen na výzkumu, který ukazuje, že schéma příjmu energie a bílkovin ovlivňuje syntézu svalových bílkovin a složení celého těla a zadržování bílkovin. Existuje velmi omezený výzkum týkající se účinků příjmu bílkovin na velikost kosterního svalstva po snížení hmotnosti a v současné době žádné longitudinální studie nehodnotily účinnost konzumace rovnoměrného vs. zkreslená distribuce příjmu bílkovin napříč jídly na fenotypových změnách velikosti kosterního svalstva v dlouhodobějším horizontu. Nedávné studie také naznačují, že rovnoměrně distribuované proteinové vzorce mohou podporovat sytost a zlepšovat odezvu na krevní glukózu u zdravých dospělých mužů a žen. Existuje však potřeba kontrolovaných, déle trvajících studií, které by zkoumaly účinky denní distribuce bílkovin na chuť k jídlu, glukózovou odpověď a metabolický syndrom po úbytku hmotnosti u dospělých s nadváhou nebo obezitou. Cílem navrhovaného výzkumu je vyhodnotit účinky denního vzorce příjmu bílkovin ve stravě (i vs. zkreslený) na změny tělesného složení, velikosti kosterního svalstva, chuti k jídlu, odezvy na glukózu a vyvolané omezením energie a odporovým tréninkem. parametry metabolického syndromu.