Patrones de comidas para la pérdida de peso con cambios en la composición corporal, la salud muscular y metabólica (S38)

Alrededor de dos tercios de los adultos en los Estados Unidos tienen sobrepeso o son obesos. La obesidad se asocia con un mayor riesgo de enfermedades crónicas y síndrome metabólico y una capacidad de funcionamiento físico reducida, todo lo cual contribuye a gastos de atención médica desproporcionadamente altos y mortalidad prematura. Se ha recomendado una restricción moderada de energía en la dieta con una dieta rica en proteínas para perder peso para prevenir o mejorar las complicaciones médicas asociadas con la obesidad, así como para mejorar la composición corporal, incluida la preservación de la masa corporal magra. Las investigaciones emergentes indican que el consumo diario de múltiples comidas ricas en proteínas puede ser superior a consumir solo una comida rica en proteínas (por lo general, la cena) para estimular la síntesis de proteínas musculares a lo largo del día. Este concepto se basa en investigaciones que muestran que el patrón de ingesta de energía y proteínas influye en la síntesis de proteínas musculares y en la composición corporal total y la retención de proteínas. Existe una investigación muy limitada con respecto a los efectos de la ingesta de proteínas en el tamaño del músculo esquelético después de la pérdida de peso y, actualmente, ningún estudio longitudinal ha evaluado la efectividad de consumir un par vs. distribución sesgada de la ingesta de proteínas en las comidas en los cambios fenotípicos en el tamaño del músculo esquelético a largo plazo. Estudios recientes también han sugerido que el patrón de proteínas distribuidas uniformemente puede promover la saciedad y mejorar la respuesta de la glucosa en sangre en hombres y mujeres adultos sanos. Sin embargo, se necesitan ensayos controlados de mayor duración para investigar los efectos de la distribución diaria de proteínas sobre el apetito, la respuesta de la glucosa y el síndrome metabólico después de la pérdida de peso en adultos obesos o con sobrepeso. El objetivo de la investigación propuesta es evaluar los efectos de los patrones diarios de la ingesta de proteínas en la dieta (incluso versus sesgada) sobre los cambios inducidos por la restricción de energía y el entrenamiento de resistencia en la composición corporal, el tamaño del músculo esquelético, el apetito, la respuesta de la glucosa y parámetros del síndrome metabólico.