Схема питания при потере веса с изменениями в комплекции тела, мышцах и метаболическом здоровье (S38)

Около двух третей взрослых в Соединенных Штатах имеют избыточный вес или страдают ожирением. Ожирение связано с повышенным риском хронических заболеваний и метаболического синдрома, а также со снижением физической работоспособности, что способствует непропорционально высоким расходам на здравоохранение и преждевременной смертности. Умеренное ограничение калорийности рациона с диетой с более высоким содержанием белка было рекомендовано для снижения веса, чтобы предотвратить или улучшить медицинские осложнения, связанные с ожирением, а также улучшить состав тела, включая сохранение безжировой массы тела. Новые исследования показывают, что потребление нескольких приемов пищи с высоким содержанием белка в день может быть лучше, чем потребление только одного приема пищи с высоким содержанием белка (обычно ужин), чтобы стимулировать синтез мышечного белка в течение дня. Эта концепция основана на исследованиях, показывающих, что схема потребления энергии и белка влияет на синтез мышечного белка, состав всего тела и удержание белка. Существует очень мало исследований о влиянии потребления белка на размер скелетных мышц после потери веса, и в настоящее время ни одно лонгитюдное исследование не оценивало эффективность потребления равномерного по сравнению с медленным. асимметричное распределение потребления белка между приемами пищи на фенотипические изменения размера скелетных мышц в долгосрочной перспективе. Недавние исследования также показали, что равномерно распределенный белковый паттерн может способствовать насыщению и улучшать реакцию глюкозы в крови у здоровых взрослых мужчин и женщин. Однако существует потребность в контролируемых, более длительных исследованиях для изучения влияния суточного распределения белка на аппетит, реакцию глюкозы и метаболический синдром после снижения веса у взрослых с избыточным весом или ожирением. Цель предлагаемого исследования состоит в том, чтобы оценить влияние распределения потребления белка в течение дня (даже по сравнению с неравномерным) на изменения в составе тела, вызванные ограничением энергии и тренировками с отягощениями, размером скелетных мышц, аппетитом, реакцией на глюкозу и параметры метаболического синдрома.