Ernährung und Lernfähigkeiten bei norwegischen Jugendlichen

Der Rolle der Ernährung für die Lernfähigkeit von Schulkindern wird zunehmend Aufmerksamkeit geschenkt. Da die Ernährung den Menschen mit Energie und mehreren essentiellen Nährstoffen versorgt, fördert eine ausgewogene Versorgung mit allen Nährstoffen nicht nur das körperliche Wachstum und die Gesundheit, sondern auch die kognitive Entwicklung und hilft Kindern, von der Kindheit bis ins Jugendalter und darüber hinaus zu lernen. In einer dreiarmigen, nicht verblindeten Interventionsstudie werden die Forscher testen, ob die Einnahme einer Schulmahlzeit oder von Omega-3-Kapseln die kognitive Funktion bei Schülern der 9. Klasse der Sekundarstufe 8 verbessert. Die Schüler werden zufällig in drei Gruppen eingeteilt, einer Gruppe wird ein Mittagessen mit fettem Fisch serviert, einer Gruppe wird ein ähnliches Mittagessen mit Fleisch/Käse (ohne Fisch) serviert und eine Gruppe erhält dreimal wöchentlich Omega-3-Kapseln über einen Zeitraum von 12 Wochen. Zu Beginn und am Ende der Studie sollen die Schüler kognitive Tests durchführen und Blut-, Urin- und Haarproben entnehmen. Die Schüler sollten auch einen Fragebogen zu ihrer Ernährung, körperlichen Aktivität, ihrem Schlafverhalten und ihrer psychischen Gesundheit beantworten.