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Förderung der Gemüseaufnahme bei Kindern im Vorschulalter

8. Januar 2018 aktualisiert von: Chandani Nekitsing, University of Leeds

Eine randomisierte Kontrollstudie einer Bildungs- und Geschmacksexpositionsintervention zur Förderung der Gemüseaufnahme bei Kindern im Vorschulalter

Das Ziel dieser Cluster-randomisierten Kontrollstudie besteht darin, die Wirksamkeit einer wiederholten Geschmacksexpositionsintervention, einer ernährungspädagogischen Intervention und einer Kombination aus beidem zu testen, um die Aufnahme eines unbekannten Gemüses bei Kindern im Vorschulalter (im Alter von 3 bis 5 Jahren) zu erhöhen.

Studienübersicht

Status

Abgeschlossen

Bedingungen

Intervention / Behandlung

Detaillierte Beschreibung

Ziel dieser Studie ist es, die Wirksamkeit einer wiederholten Geschmacksexpositionsintervention, einer ernährungspädagogischen Intervention und einer Kombination aus beidem zu testen, um die Aufnahme eines unbekannten Gemüses bei Kindern im Vorschulalter (im Alter von 3 bis 5 Jahren) zu erhöhen. In der Studie wird insbesondere untersucht, ob diese Strategien wirksam sind, um den Verzehr eines unbekannten Gemüses bei Kindern zu fördern, die wählerisch beim Essen sind oder sich in der Phase der Nahrungsmittel-Neophobie befinden. Die Wirksamkeit dieser Interventionen wird auch im Laufe der Zeit 3 ​​und 6 Monate nach der Intervention beobachtet.

Kindergärten werden während des 12-wöchigen Interventionszeitraums randomisiert einer von vier Bedingungen zugeteilt; Dazu gehören nur pädagogische Interventionen, nur Geschmacksexpositionen, Geschmacksexpositionen und pädagogische Interventionen oder keine Interventionen (Kontrollgruppe). Allen Kindern wird vor und nach dem Eingriff ein unbekanntes Gemüse angeboten, um Veränderungen in der Aufnahme des unbekannten Gemüses zu bewerten. Den Gruppen mit wiederholter Geschmacksexposition wird das neuartige Gemüse über den Zeitraum von 12 Wochen wiederholt angeboten (1 Exposition pro Woche). Für die pädagogische Intervention wird dem Kindergartenpersonal empfohlen, im gleichen Zeitraum zwei Komponenten eines bestehenden PhunkyFoods-Bildungsprogramms anzubieten.

Den Eltern werden einige allgemeine demografische Fragen, Fragen zum Ernährungsverhalten von Kindern und Fragen zu ihren Ernährungspraktiken gestellt. Schließlich wird das Kindergartenpersonal gebeten, Feedback zu geben, um die Durchführbarkeit, Hindernisse und Wirksamkeit der Intervention zu bewerten.

Es wird vorhergesagt, dass die Aufnahme des unbekannten Gemüses durch Kinder je nach Intervention variieren wird. Die zu prüfende Haupthypothese besteht darin, dass Kinder, die den wiederholten Geschmacksexpositionen ausgesetzt sind, mit größerer Wahrscheinlichkeit häufiger das unbekannte Gemüse zu sich nehmen als Kinder, die nur Bildungs- oder Kontrollbedingungen erhalten. Die zweite Hypothese ist, dass wiederholte Geschmacksexpositionen die Aufnahme eines unbekannten Gemüses bei wählerischen Essern stärker steigern als Bildung.

Studientyp

Interventionell

Einschreibung (Tatsächlich)

140

Phase

  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienorte

  • Vereinigtes Königreich
    • West Yorkshire
      • Leeds, West Yorkshire, Vereinigtes Königreich, LS2 9JT
        • School of Psychology, University of Leeds

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

2 Jahre bis 5 Jahre (Kind)

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Ja

Studienberechtigte Geschlechter

Alle

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • 2 bis 5 Jahre alt
  • Besucht den Kindergarten am ausgewählten Testtag

Ausschlusskriterien:

  • Relevante Nahrungsmittelallergie (Mooli / Rettich)
  • Medizinischer Zustand, der sie daran hindern würde, das Testgemüse zu essen

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: Grundlegende Wissenschaft
  • Zuteilung: Zufällig
  • Interventionsmodell: Parallele Zuordnung
  • Maskierung: Single

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm
Intervention / Behandlung
Experimental: Geschmacksexposition
Den Kindern wird über den Zeitraum von 12 Wochen immer wieder das einzelne Gemüse angeboten, das ihnen unbekannt ist. In der Kindertagesstätte werden die Kinder in ihrer natürlichen Umgebung untergebracht und von ihrem üblichen Kindertagesstättenpersonal 40 g des Gemüses angeboten. Das Gemüse wird vorher und nachher vom Forscher mit einer digitalen Waage gewogen.
Verhalten: Geschmacksexposition
Kontakt mit dem gleichen Gemüse
Experimental: Ernährungserziehung
Das Kindergartenpersonal wird vom PhunkyFoods-Team für die Durchführung des Ernährungserziehungsprogramms geschult. Den Kindern werden die Bestandteile „Eat Well“ (Lernen über verschiedene Lebensmittelgruppen) und „Strive for Five“ (Lernen über den Verzehr von Obst und Gemüse) des PhunkyFoods-Bildungsprogramms von ihrem üblichen Kindergartenpersonal beigebracht. Den Kindergärten wird empfohlen, innerhalb des Zeitraums von 12 Wochen so viel wie möglich von den beiden Komponenten zu liefern.
Verhalten: Ernährungserziehung
Essen Sie gut und streben Sie nach fünf Ernährungserziehung
Experimental: Geschmacksexposition und Ernährungserziehung
Den Kindern wird im Verlauf von 12 Wochen wiederholt ein einziges unbekanntes Gemüse angeboten und sie erhalten das PhunkyFoods-Lernprogramm (Eat Well and Strebe for Five Components). Im Kindergarten leben die Kinder in ihrer natürlichen Umgebung und werden von ihrem gewohnten Kindergartenpersonal über Gemüse und Ernährung aufgeklärt.
Verhalten: Geschmacksexposition
Kontakt mit dem gleichen Gemüse
Verhalten: Ernährungserziehung
Essen Sie gut und streben Sie nach fünf Ernährungserziehung
Kein Eingriff: Kontrolle
Den Kindern wird zu Beginn, am Ende und bei der Nachbereitung ein einzelnes unbekanntes Gemüse angeboten. Während der Studienphase oder der Nachuntersuchung wird es keine wiederholte Geschmacksexposition oder Aufklärung geben; Nach Abschluss der Studie wird ihnen die Ernährungserziehung angeboten.

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Einnahme eines unbekannten Gemüses
Zeitfenster: Woche 0 (Einnahme vor der Intervention), Woche 12 (Nach der Einnahme), Woche 24 (Nachuntersuchung 1), Woche 36 (Nachuntersuchung 2)
Das Ergebnis wurde vor der Intervention (Woche 0), nach der Intervention (Woche 12) und bei den Nachuntersuchungen 3 (Woche 24) und 6 Monate (Woche 36) später gemessen. Die Aufnahme unbekannter Gemüsesorten wird individuell und objektiv anhand des Gewichts in Gramm gemessen.
Woche 0 (Einnahme vor der Intervention), Woche 12 (Nach der Einnahme), Woche 24 (Nachuntersuchung 1), Woche 36 (Nachuntersuchung 2)

Sekundäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Verzehr von üblichem Gemüse
Zeitfenster: Woche 0 (Einnahme vor der Intervention), Woche 12 (Nach der Einnahme), Woche 24 (Nachuntersuchung 1)
Das Ergebnis wurde vor der Intervention (Woche 0), nach der Intervention (Woche 12) und bei der Nachuntersuchung 3 Monate später (Woche 24) gemessen. Die Aufnahme von üblichem Gemüse wird anhand eines Fragebogens zur Lebensmittelhäufigkeit gemessen.
Woche 0 (Einnahme vor der Intervention), Woche 12 (Nach der Einnahme), Woche 24 (Nachuntersuchung 1)

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

University of Leeds

Mitarbeiter

Economic and Social Research Council, United Kingdom
Purely Nutrition Ltd

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn (Tatsächlich)

1. September 2016

Primärer Abschluss (Tatsächlich)

1. Dezember 2016

Studienabschluss (Tatsächlich)

1. August 2017

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

15. Dezember 2016

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

21. Dezember 2016

Zuerst gepostet (Schätzen)

28. Dezember 2016

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Tatsächlich)

9. Januar 2018

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

8. Januar 2018

Zuletzt verifiziert

1. Januar 2018

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Schlüsselwörter

Andere Studien-ID-Nummern

  • Chandani Nekitsing

Plan für individuelle Teilnehmerdaten (IPD)

Planen Sie, individuelle Teilnehmerdaten (IPD) zu teilen?

NEIN

Diese Informationen wurden ohne Änderungen direkt von der Website clinicaltrials.gov abgerufen. Wenn Sie Ihre Studiendaten ändern, entfernen oder aktualisieren möchten, wenden Sie sich bitte an register@clinicaltrials.gov. Sobald eine Änderung auf clinicaltrials.gov implementiert wird, wird diese automatisch auch auf unserer Website aktualisiert .

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