Einfluss der Tageszeit auf den Metabolismus und die Toxizität von Pestiziden (CIRCA-CHEM)

Die Studie des Prüfarztes ist eine randomisierte 2x2-Crossover-Studie. Alle Teilnehmer werden nach dem Zufallsprinzip einer der beiden Gruppen (morgens vs. abends oder zuerst abends und dann morgens; Gruppen A bzw. B) zugeteilt, die innerhalb von a täglich ein Isopestizid-Ernährungsmuster (4:2 Portionen Obst:Gemüse) zu sich nehmen müssen bestimmten, zeitlich begrenzten Fenster für eine Woche und wiederholen Sie das gleiche Verfahren innerhalb eines anderen zeitlich begrenzten Fensters für eine weitere Woche nach einer dazwischenliegenden Auswaschphase von einer Woche. Das morgendliche Zeitbeschränkungsfenster ist zwischen 9:00 Uhr und 12:00 Uhr und das nächtliche Zeitbeschränkungsfenster ist zwischen 19:00 Uhr und 22:00 Uhr festgelegt. Die Teilnehmer werden aufgerufen, um eine Zeitbeschränkung basierend auf der Gruppenzuteilung zu beginnen.

Damit alle Teilnehmer mit einer Pestizidbelastung zu Studienbeginn an der Studie teilnehmen können, werden sie gebeten, sich einem Einführungstag zu unterziehen, an dem vor Beginn der Studie kein Obst- und Gemüseverzehr erlaubt ist. Innerhalb der ersten Woche der Studie konsumiert Gruppe A (n=25) Obst und Gemüse innerhalb des zeitlich begrenzten Morgenfensters (9:00–12:00 Uhr) und Gruppe B (n=25) konsumiert Obst und Gemüse innerhalb des zeitlich begrenzten Nachtfensters (19:00-22:00 Uhr). Nach der Washout-Woche, in der die Teilnehmer aufgefordert werden, zu ihren üblichen Ernährungsgewohnheiten zurückzukehren, wechseln zwei Gruppen zum entgegengesetzten Zeitbeschränkungsfenster.

Alle Teilnehmer sollten an bestimmten Tagen in der ersten Woche (1., 3., 5., 8. Tag) und in der dritten Woche (1., 3., 5., 8. Tag) erste Morgenurinproben sammeln. Der als "8." bezeichnete Tag stellt den ersten Tag der folgenden Woche dar (erster Tag der Auswaschwoche und erster Tag der vierten Woche, der der letzte Tag der Studie ist). Die Teilnehmer werden gebeten, während der beiden Versuchsperioden täglich 4 Portionen Obst und 2 Portionen Gemüse zu verzehren. Die für die Studie, die in der Wintersaison 2020 stattfinden wird, ausgewählten Früchte sind: eine Birne (~180 g), ein roter Apfel (~170 g), eine Banane (~110 g) und eine Orange (~400 g). Das ausgewählte Gemüse umfasst eine Tomate (~ 200 g), zwei Gurken (~ 240 g) und Salat (1 Tasse, 4 gehackt). Alle Früchte und Gemüse werden frisch und saisonal in Zypern produziert. Insgesamt wird der tägliche Verzehr von Nahrungsmitteln und Flüssigkeiten mit Hilfe eines Ernährungstagebuchs während der gesamten Studie überwacht. Die Teilnehmer werden auch gebeten, ein Foto des verzehrfertigen Obsts und Gemüses zum tatsächlichen Zeitpunkt des Verzehrs zu machen und Fotos mit dem Forschungsteam zu teilen, um zumindest zu überprüfen, ob die voreingestellten Zeitbeschränkungskriterien erfüllt wurden.