时间对农药代谢和毒性的影响 (CIRCA-CHEM)

研究者的研究是一项 2x2 随机交叉试验。 所有参与者将被随机分配到两组中的一组（早上与晚上或先是晚上，然后是早上；分别为 A 组和 B 组）每天必须在一定时间内食用异农药饮食模式（4:2 份水果：蔬菜）一周的特定时间限制窗口，并在一周的中间清洗期之后，在不同的时间限制窗口内重复相同的程序再持续一周。 上午限时窗口设置为上午 9 点至中午 12 点，夜间限时窗口设置为晚上 7 点至晚上 10 点。 参与者将被要求根据小组分配开始时间限制。

为了让所有参与者以基线水平的农药负荷进入研究，他们将被要求进行磨合日，在该日，研究开始前不允许食用水果和蔬菜。 在研究的第一周内，A 组 (n=25) 将在限时的早晨窗口（上午 9 点至中午 12 点）内食用水果和蔬菜，B 组（n=25）将在限时的夜间窗口内食用水果和蔬菜（晚上 7 点至晚上 10 点）。 在清洗周期间参与者将被要求恢复他们通常的饮食习惯后，两组将交换到相反的时间限制窗口。

所有参与者都应在第一周（第 1、3、5、8 天）和第三周（第 1、3、5、8 天）的特定日期收集第一次晨尿样本。 表示为“第 8 天”的日子代表下一周的第一天（清除周的第一天和第四周的第一天，即研究的最后一天）。 在两个试验期间，要求参与者每天食用 4 份水果和 2 份蔬菜。 为将在 2020 年冬季进行的研究选择的水果是：梨（~180 克）、红苹果（~170 克）、香蕉（~110 克）和橙子（~400 克）。 所选蔬菜包括一个西红柿（约 200 克）、两个黄瓜（约 240 克）和生菜（1 杯，切碎 4 个）。 所有水果和蔬菜都将在塞浦路斯新鲜和季节性生产。 总的来说，在整个研究过程中，将通过使用饮食日记来监测食物和液体的日常饮食消耗。 参与者还将被要求在实际食用时间拍摄准备食用的水果和蔬菜的照片，并与研究团队分享照片，以至少验证是否符合预设的时间限制标准。