Fastreset-Studie: Metabolische Wirkungen eines fünftägigen ferngesteuerten hypokalorischen und ketogenen Programms (Fastreset)

Therapeutische Wirkungen des Fastens werden zunehmend dokumentiert. Jüngste Studien an einer Kohorte von Probanden, die ein Langzeitfasten von 4 Tagen bis zu mehreren Wochen durchführten, zeigten positive Auswirkungen auf Gesundheit und Wohlbefinden. In aktuellen Studien zur therapeutischen Wirksamkeit des Fastenprogramms von Buchinger Wilhelmi verbesserte Langzeitfasten signifikant Risikofaktoren für eine Vielzahl von chronischen Erkrankungen, darunter Bluthochdruck selbst bei behandelten Personen, Leberverfettung, Entzündungen, oxidativer Stress und Lipoproteinverteilung.

Es besteht eine zunehmende Nachfrage nach Ernährungsinterventionen, die zu Hause durchgeführt werden können. Dies wurde durch die Pandemie der Coronavirus-19-Krankheit (COVID-19) verstärkt, während der viele Länder ihre Bevölkerung zu Hause isoliert hielten. Die COVID-19-Pandemie hat auch den Lebensstil der Menschen beeinflusst, wobei ein erhöhter Konsum ungesunder Lebensmittel und ein sitzendes Verhalten zu psychischen (Angstzuständen, Depressionen und anderen) und körperlichen (Gewichtszunahme, Anstieg des Blutdrucks) Gesundheitsproblemen führen. Um sich diesem neuen Kontext anzupassen, haben die Buchinger Wilhelmi Kliniken ein hypokalorisches, ketogenes Programm mit Intervallfasten geschaffen.

Das fünftägige Programm ist so konzipiert, dass es sich leicht in den Alltag integrieren lässt und mehrmals im Jahr angewendet werden kann. Das Programm basiert auf verzehrfertigen Suppen mit Bio-Zutaten aus der Region. Die Zutaten stehen für eine tägliche Gesamtaufnahme von rund 600 kcal pro Tag – bei einem hohen Anteil an Fetten und einer begrenzten Menge an Kohlenhydraten und Proteinen. Auch Mineralstoffe und Mikronährstoffe, die in den Buchinger Wilhelmi Kliniken verwendet werden, werden mitgeliefert. Obwohl die umfassende medizinische Versorgung und Betreuung, die in den Kliniken angeboten wird, nicht reproduziert werden kann, stehen medizinische Fachkräfte zur Verfügung, um die Kunden aus der Ferne zu unterstützen.

Die Forscher gehen davon aus, dass die durch dieses neue fünftägige Programm verursachten Stoffwechselveränderungen einem kurzzeitigen Fasten ähneln können. Um diese Hypothese zu testen, werden die Forscher eine zweiarmige randomisierte kontrollierte Studie durchführen, in der eine Gruppe von Teilnehmern das fünftägige Fastingbox-Programm durchführt und eine Gruppe von Teilnehmern eine eukalorische Diät als Kontrollgruppe erhält.