Ernährungsstatus und Verwendung von Jodsalz bei Kindern im schulpflichtigen Alter

Unterernährungssituation in der Demokratischen Volksrepublik Laos. Die Demokratische Volksrepublik Laos verzeichnete in den letzten zwei Jahrzehnten erhebliche Verbesserungen ihres Bruttoinlandsprodukts (BIP). Dies geht jedoch nicht mit einer Verringerung der Ernährungsunsicherheit und Unterernährung einher (NNS, 2016). Es bestehen erhebliche Einkommens- und Lebensunterschiede zwischen Arm und Reich; Land- und Stadtbewohner; Literaten und Analphabeten (MOH-Lao PDR, 2014).

Die PDR Laos hat die höchste Prävalenz von Wachstumsverzögerungen in der ASEAN-Region. Schätzungsweise 33 % der Kinder unter 5 Jahren sind für ihr Alter zu klein (verkümmert) und 9,6 % sind akut unterernährt (LSIS, 2017). Auch wenn die Prävalenz von Mangelernährung geringfügig zurückgegangen ist, liegen die Raten relativ über den empfohlenen Schwellenwerten und sind für die öffentliche Gesundheit von Bedeutung.

Der Mangel an Mikronährstoffen in der Bevölkerung ist besorgniserregend und erfordert dringendes Handeln. 2 von 5 Kindern unter 5 Jahren leiden an Anämie und weitere 30 % der Kinder im Vorschulalter leiden an Vitamin-A-Mangel (VAD). 36,2 % der Frauen im gebärfähigen Alter leiden an Anämie, wobei weniger als 20 % der Gesamtbevölkerung ausreichend Jodsalz zu sich nehmen (LSIS, 2011-2012). Im Jahr 2017 konnte festgestellt werden, dass es im ganzen Land Haushalte gibt, die jodiertes Salz konsumieren, und zwar auf 89,2 %, insbesondere in der Provinz Xieng Khouang sind es 87,6 % (LSIS, 2017).

Zuletzt führte das Gesundheitsministerium im Jahr 2018 laut dem Überwachungsbericht über die Qualität von Jodsalz des Ministeriums für Lebensmittel und Arzneimittel eine Umfrage durch, um die Qualität von Jodsalz in acht Provinzen zu überprüfen: Hauptstadt Vientian (Salzfabrik Vernkham), Provinz Vientiane (Salzfabrik Ban Bor), Provinz Lung Namtha (Salzfabrik Boten), Provinz Oudomxay (Salzfabrik der Elefantenmarke), Borikhamxay (Salzfabrik Song Kone), Savannakhet (Salzfabrik Natei, Salzfabrik Kasay und Salzfabrik Kasay Thip) , Provinz Xieng Khouang und Provinz Huaphan (importiertes Salz, Marktsalz und Haushaltssalz). In diesem Bericht wurde festgestellt, dass nur zwei von neun Salzfabriken Jodsalz gemäß der Norm (40 ppm – 60 ppm) produzierten, nämlich die Salzfabrik Vern Kham und die Salzfabrik. Fast 80 % der Fabrikmaschinen waren heruntergekommen, es fehlt an Verbesserungen und es wird nach Ersatzteilen gesucht Teile für Einspritzdüsen, es gibt keinen Ort, an dem man sie verkaufen kann, es fehlen Mischtechniken und Jod ist teuer.

In der Provinz Xieng Khouang gibt es keine Jodsalzfabrik, die Menschen vor Ort konsumierten lediglich die importierten Produkte. Sie konnten jedoch die Jodsalzkonzentration ermitteln, die auf dem Markt und im Haushalt verkauft wurde. Die Ergebnisse der Jodsalztests in fünf Zielbezirken stammen aus der Probenahme im Bezirk von insgesamt 125 Proben von 10 Handelsnamen des Jodsalzes. Leider gibt es keinen Handelsnamen für Jodsalz, der dem Standard entspricht. Ich beziehe mich auf die Einzelheiten des Handelsnamens und die Ergebnisse der Jodsalztests unten in fünf Zielbezirken:

Kein jodiertes Salz der Marke Fabrik Jodgehalt (ppm)

1. Jodsalz (Löffel Handelsname) Koksaath 34,8
2. Jodsalz (Löffel Handelsname) Koksaath 23.8
3. Jodsalz (Löffel Handelsname) Koksaath 26.7
4. Jodsalz (Löffel Handelsname) Koksaath 1
5. Jodsalz (Wagenhandelsname) Vernkham 19.4
6. Jodsalz (Beförderungshandelsname) Vernkham 22,5
7. Jodsalz (Beförderungshandelsname) Vernkham 24.1
8. Muối i ốt (weiblicher Handelsname) Jodsalz aus Vietnam 1
9. Muối i ốt (weiblicher Handelsname) Jodsalz aus Vietnam 3.4
10. Muối i ốt (weiblicher Handelsname) Jodsalz aus Vietnam 2.3

Bestimmung und Untersuchung der Jodsalzkonzentration in der örtlichen Gemeinde, insbesondere im Bezirk Phu Kut, ob sie dem Standard entspricht oder nicht. Dieser Bezirk liegt in einer bergigen Gegend, was bedeutet, dass die örtliche Gemeinde aufgrund der begrenzten Transport- und Straßenverhältnisse mit einer geografischen Erreichbarkeit konfrontiert ist. Darüber hinaus ist er mit etwa 26 Kilometern ziemlich weit vom Stadtzentrum entfernt und es ist schwierig, an Jodsalz zu gelangen.

Andererseits führt die Demokratische Volksrepublik Laos seit 2013 die jodierte Untersuchung des Urins bei Grundschülern ein. Dieses Mal könnte eine Gelegenheit zum Vergleich auf der Grundlage früherer Daten bestehen, die eine wichtige Datenquelle für die Zertifizierung darstellen Die Qualität des in der örtlichen Gemeinde verfügbaren Jodsalzes könnte eine Ursache für die mangelnde Aufnahme von Jodsalz sein. Darüber hinaus könnten die Forscher die Umfrage durchführen und den aktuellen Aktionsplan zum Jodkonsum auch in Laos überwachen, um Krankheiten auszurotten, die mit einem Mangel an Jodsalzaufnahme einhergehen.

Ziele

1. Untersuchung des Ernährungszustands von Kindern im schulpflichtigen Alter (SAC), die in der Stadt Phu Kut in der Provinz Xieng Khouang leben.
2. Untersuchung des Jodstatus und der Verwendung von Jodsalz bei Kindern im schulpflichtigen Alter (SAC), die in der Stadt Phu Kut in der Provinz Xieng Khouang leben.