Пищевой статус и употребление йодированной соли среди детей школьного возраста

Ситуация с недоеданием в Лаосской НДР. В Лаосской Народно-Демократической Республике за последние 2 десятилетия наблюдалось значительное улучшение валового внутреннего продукта (ВВП). Однако это несоизмеримо со снижением уровня отсутствия продовольственной безопасности и недоедания (NNS, 2016). Существуют значительные различия в доходах и условиях жизни между богатыми и бедными; сельские и городские жители; грамотные и неграмотные (МЗ-Лаосская Народно-Демократическая Республика, 2014 г.).

В Лаосской Народно-Демократической Республике самая высокая распространенность задержки роста в регионе АСЕАН: по оценкам, 33% детей в возрасте до 5 лет слишком низкорослы для своего возраста (отстают в росте) и 9,6% страдают от острого недоедания (LSIS, 2017). Несмотря на признание незначительного снижения распространенности недоедания, показатели относительно выше рекомендуемых пороговых значений и имеют значение для общественного здравоохранения.

Дефицит микронутриентов среди населения находится на тревожном уровне и требует неотложных действий. 2 из 5 детей в возрасте до 5 лет страдают анемией, а еще 30% детей дошкольного возраста страдают от дефицита витамина А (ДВА). 36,2% женщин репродуктивного возраста страдают анемией, при этом менее 20% населения в целом потребляют адекватно йодированную соль (LSIS, 2011-2012). В 2017 году видно, что в целом по стране количество домохозяйств, потребляющих йодированную соль, увеличилось до 89,2%, в частности, в провинции Сиангкхуанг этот показатель составляет 87,6% (LSIS, 2017).

Совсем недавно, в 2018 году, согласно отчету о мониторинге качества йодированной соли Департамента пищевых продуктов и лекарств, Министерство здравоохранения провело обследование для проверки качества йодированной соли в 8 провинциях: столица Вьентьяна (соляной завод Вернхам), Провинция Вьентьян (соляной завод Бан Бор), провинция Лунг Намтха (соляной завод Ботен), провинция Удомсай (соляной завод марки Elephant), Борикхамсай (соляной завод Сонг Коне), Саваннакхет (соляной завод Натей, соляной завод Касай и соляной завод Касай Тхип) , провинция Сиангкхуанг и провинция Хуафань (импортная соль, рыночная соль и бытовая соль). В этом отчете установлено, что только 2 из 9 соляных заводов производили йодированную соль в соответствии со стандартом (40 ppm -60 ppm), а именно соляной завод Vern Kham и соляной завод, почти 80% заводского оборудования ветхое, отсутствие улучшений, поиск запасных запчасти для форсунок, негде их продать, отсутствие техники смешения и йод дороговат.

В провинции Сиангкхуанг нет завода по производству йодированной соли, местные жители потребляют только импортную продукцию. но они могли определить концентрацию йодированной соли, продаваемой на рынке и в домашнем хозяйстве. Результаты тестирования йодированной соли в 5 целевых районах были получены путем отбора проб в районе, в общей сложности 125 образцов от 10 торговых наименований йодированной соли. К сожалению, не существует торгового наименования йодированной соли, соответствующего стандарту. Ссылаясь на детали торгового наименования и результаты тестирования йодированной соли ниже в пяти целевых районах:

№ Торговая марка йодированной соли Завод Содержание йода (ppm)

1. Йодированная соль (торговое название ложка) Koksaath 34,8
2. Йодированная соль (торговое название ложка) Koksaath 23,8
3. Йодированная соль (торговое название ложка) Koksaath 26,7
4. Йодированная соль (торговая ложка) Koksaath 1
5. Йодированная соль (торговая марка вагона) Vernkham 19,4
6. Соль йодированная (торговая марка вагона) Vernkham 22,5
7. Соль йодированная (торговая марка вагона) Vernkham 24.1
8. Muối i ốt (женское торговое название) Вьетнамская йодированная соль 1
9. Muối i ốt (женское торговое название) Вьетнамская йодированная соль 3,4
10. Muối i ốt (женское торговое название) Вьетнамская йодированная соль 2,3

Определить и изучить концентрацию йодированной соли в местном сообществе, особенно в районе Фукут, независимо от того, соответствует ли она стандарту или нет. Этот район расположен в гористой местности, что означает, что местное население сталкивается с географическим доступом из-за ограниченного транспорта и состояния дорог, кроме того, он находится довольно далеко от центра города, примерно в 26 километрах, и доступ к потреблению йодированной соли затруднен.

С другой стороны, с 2013 года Лаосская Народно-Демократическая Республика внедрила йодированное исследование мочи среди учащихся начальных классов, и на этот раз может быть возможность сравнить на основе предыдущих данных, которые станут важным источником данных для сертификации. качество йодированной соли, доступной в местном сообществе, что может быть одной из причин недостаточного потребления йодированной соли. Кроме того, исследователи могли бы провести опрос и отслеживать текущий план действий, связанных с потреблением йодированной соли, в том числе и в Лаосе, чтобы искоренить заболевания, связанные с недостаточным потреблением йодированной соли.

Цели

1. Исследовать состояние питания детей школьного возраста (ДШВ), проживающих в городе Фукут, провинция Сиангкхуанг.
2. Исследовать йодный статус и употребление йодированной соли детьми школьного возраста (ДШК), проживающими в городе Фукут, провинция Сиангкхуанг.