Estado nutricional y uso de sal yodada entre niños en edad escolar

Situación de la desnutrición en Lao PDR. La RDP Lao ha sido testigo de mejoras significativas en su Producto Interno Bruto (PIB) durante las últimas 2 décadas. Sin embargo, esto no se corresponde con las reducciones en la inseguridad alimentaria y la desnutrición (NNS, 2016). Existen disparidades significativas en ingresos y condiciones de vida entre ricos y pobres; habitantes rurales y urbanos; alfabetizados y analfabetos (MOH-Lao PDR, 2014).

La República Democrática Popular Lao tiene la prevalencia más alta de retraso del crecimiento en la región de la ASEAN, con un 33 % estimado de niños menores de 5 años que son demasiado bajos para su edad (retraso en el crecimiento) y un 9,6 % con desnutrición aguda (LSIS, 2017). Si bien se reconocen las reducciones marginales en la prevalencia de la desnutrición, las tasas son relativamente más altas que los umbrales recomendados y de importancia para la salud pública.

La deficiencia de micronutrientes entre la población se encuentra en un nivel alarmante y exige una acción urgente. 2 de cada 5 niños menores de 5 años están anémicos y otro 30% de los niños en edad preescolar sufren de Deficiencia de Vitamina A (VAD). El 36,2% de las mujeres en edad reproductiva están anémicas y menos del 20% de la población general consume sal adecuadamente yodada (LSIS, 2011-2012). En el año 2017 se puede observar que en todo el país hay hogares que consumen sal yodada aumentó a un 89,2%, específicamente en la provincia de Xieng Khouang es un 87,6% (LSIS, 2017).

Más recientemente, en 2018, según el informe de seguimiento de la calidad de la sal yodada del Departamento de Alimentos y Medicamentos, el Ministerio de Salud realizó una encuesta para comprobar la calidad de la sal yodada en 8 provincias: Vientian capital (fábrica de sal de Vernkham), Provincia de Vientiane (fábrica de sal de Ban Bor), provincia de Lung Namtha (fábrica de sal de Boten), provincia de Oudomxay (fábrica de sal de la marca Elephant), Borikhamxay (fábrica de sal de Song Kone), Savannakhet (fábrica de sal de Natei, fábrica de sal de Kasay y fábrica de sal de Kasay Thip) , provincia de Xieng Khouang y provincia de Huaphan (sal importada, sal comercial y sal doméstica). Este informe encontró que solo 2 de las 9 fábricas de sal produjeron sal yodada de acuerdo con el estándar (40 ppm -60 ppm), a saber Vern Kham Salt Factory y Salt Factory, casi el 80% de la maquinaria de la fábrica está en mal estado, falta de mejora, buscando repuestos. repuestos para inyectores, no hay lugar para venderlos, faltan técnicas de mezcla y el yodo es caro.

En la provincia de Xieng Khouang, no hay ninguna fábrica de sal yodada, la población local solo consume los productos importados. pero pudieron detectar la concentración de sal yodada vendiendo en el mercado y en el hogar. Los resultados de las pruebas de sal yodada de 5 distritos objetivo se obtuvieron a partir del muestreo en el distrito para un total de 125 muestras de 10 nombres comerciales de sal yodada. Desafortunadamente, no existe un nombre comercial de sal yodada que cumpla con el estándar. En referencia al detalle del nombre comercial y los resultados de las pruebas de sal yodada a continuación de cinco distritos objetivo:

Sin marca de sal yodada Fábrica Contenido de yodo (ppm)

1. Sal yodada (cuchara nombre comercial) Koksaath 34.8
2. Sal yodada (cuchara nombre comercial) Koksaath 23.8
3. Sal yodada (cuchara nombre comercial) Koksaath 26.7
4. Sal yodada (cuchara nombre comercial) Koksaath 1
5. Sal yodada (nombre comercial de transporte) Vernkham 19,4
6. Sal yodada (nombre comercial de transporte) Vernkham 22,5
7. Sal yodada (nombre comercial de transporte) Vernkham 24.1
8. Muối i ốt (nombre comercial femenino) Sal yodada de Vietnam 1
9. Muối i ốt (nombre comercial femenino) Vietnam sal yodada 3,4
10. Muối i ốt (nombre comercial femenino) Vietnam sal yodada 2,3

Determinar y explorar la concentración de sal yodada proporcionada en la comunidad local, especialmente en el distrito de Phu Kut, ya sea que cumpla con el estándar o no. Este distrito está ubicado en una zona montañosa lo que significa que la comunidad local se enfrenta con el acceso geográfico debido a las limitaciones de transporte y condiciones viales, además, está bastante alejado del centro aproximadamente 26 kilómetros y es difícil acceder al consumo de sal yodada.

Por otro lado, desde 2013, la República Democrática Popular Lao ha implementado la encuesta de orina yodada entre los estudiantes de primaria, esta vez podría ser la oportunidad de comparar con base en los datos anteriores, que serán una fuente importante de datos para certificar la calidad de la sal yodada disponible en la comunidad local que podría ser una de las causas de la falta de ingesta de sal yodada. Además, los investigadores también podrían realizar la encuesta y monitorear el plan de acción actual relacionado con el consumo de yodo en Laos, para erradicar las enfermedades relacionadas con la falta de consumo de sal yodada.

Objetivos

1. Investigar el estado nutricional de los niños en edad escolar (SAC) que viven en la ciudad de Phu Kut, provincia de Xieng Khouang.
2. Investigar el estado del yodo y el uso de sal yodada de niños en edad escolar (SAC) que viven en la ciudad de Phu Kut, provincia de Xieng Khouang.