Machbarkeit eines immersiven Virtual-Reality-Ernährungsberaterprogramms bei metabolischer Dysfunktion assoziierter steatotischer Lebererkrankungen

Eine mit Stoffwechselstörungen einhergehende steatotische Lebererkrankung, oft auch als „Fettlebererkrankung“ bezeichnet, ist eine der Hauptursachen für Leberversagen. Die Gewichtsabnahme über die Nahrung ist ein Eckpfeiler der Behandlung von Fettlebererkrankungen, doch der Zugang zu traditioneller persönlicher Ernährungsaufklärung ist oft durch Kosten, Verfügbarkeit und Transportmöglichkeiten eingeschränkt. Immersive Virtual Reality (iVR) hat das Potenzial, nicht nur diese Barrieren zu überwinden, sondern auch ein interaktives Lernerlebnis zu bieten, beispielsweise beim Abmessen und Zubereiten von Lebensmitteln. Aus diesem Grund hat unser Team ein iVR-Ernährungsprogramm namens Immersive Virtual Alimentation and Nutrition (IVAN) erstellt und validiert, das evidenzbasierte Praktiken der Academy of Nutrition and Dietetics nutzt.

Ziel dieses Projekts ist es, das IVAN-Programm von der Human- und Patientenforschung in die Praxis und Gemeinschaftsforschung zu übertragen. Wir planen, dies durch die Durchführung einer randomisierten klinischen Studie zu erreichen, in der die Wirkung des IVAN-Programms in Kombination mit einer synchronen Audio-/Video-Ernährungsberatung auf selbstberichtete Nahrungsaufnahme und Gewicht im Vergleich zur persönlichen Beratung bewertet wird. Gleichzeitig werden wir bei jedem Studienbesuch eine Umfrage zur Bewertung der Umsetzungsergebnisse für beide Gruppen sowie den Ernährungsberater unseres Teams durchführen und die Intervention nach Abschluss der Studie kreuzen, damit alle Teilnehmer das IVAN-Programm bewerten. Darüber hinaus werden wir unsere Klinik-Gesundheitsdienstleister mit dem IVAN-Programm vertraut machen und die Umsetzungsergebnisse bewerten.