Milk-Tot-Studie: Einfluss von Vollmilch im Vergleich zu fettarmer Milch auf die Gesundheit von Kindern

Die Prävalenz von Fettleibigkeit bei Kindern hat sich in den USA seit den 1970er Jahren verdreifacht, und eine übermäßige Gewichtszunahme – selbst bei kleinen Kindern – ist ein Vorläufer von Fettleibigkeit bei Erwachsenen und den damit verbundenen Komorbiditäten. In den USA wird empfohlen, dass Kinder im Alter von 1 bis 2 Jahren Vollkuhmilch (3,5 % Fett) zu sich nehmen, um ein schnelles frühes Wachstum und die Entwicklung des Gehirns zu unterstützen. Im Alter von 2 Jahren wird dann der Übergang zu fettarmer (1 %) oder fettfreier Milch empfohlen. Fettmilch, um die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren und Kalorien zu reduzieren. Es wurden jedoch überraschend wenige strenge Studien durchgeführt, um Empfehlungen zur optimalen Milchart zu untermauern, und bestehende Beobachtungsstudien legen paradoxerweise nahe, dass der Verzehr von fettarmer Milch mit einer erhöhten Adipositas bei Kindern verbunden ist. Die Auswirkungen der in der Milch enthaltenen Fettarten auf das Risiko kardiometabolischer Erkrankungen wurden ebenfalls in Frage gestellt. In dieser randomisierten kontrollierten Studie werden die Auswirkungen des Verzehrs von Vollmilch im Vergleich zu 1 % Milch auf die Adipositas bei Kindern und andere Gesundheits- und Entwicklungsergebnisse bewertet, beginnend nachdem Kleinkinder im Alter von 2 Jahren erfolgreich von Muttermilch und/oder Milchnahrung auf Kuhmilch umgestellt haben. Die Forscher werden 625 Eltern von Kleinkindern rekrutieren und 625 Kleinkinder für ein Jahr nach dem Zufallsprinzip entweder Vollmilch- oder 1-%-Milchgruppen zuordnen (mit einer geschätzten endgültigen Stichprobengröße von 500). Unser primäres Ziel besteht darin, festzustellen, wie sich der im Alter von 2 bis 3 Jahren konsumierte Milchfetttyp (ganz vs. 1 %) auf die Veränderung der Adipositas auswirkt, gemessen anhand des Taillen-zu-Körper-Verhältnisses (primäres Ergebnis), des Body-Mass-Index und des triponderalen Massenindex , und Taillenumfang. Sekundäre Ziele bestehen darin, zu bewerten, wie sich der Milchtyp, der im Alter von 2 bis 3 Jahren konsumiert wird, auf Veränderungen der Milch, des gesamten und gesättigten Fetts, des zugesetzten Zuckers und der Gesamtenergieaufnahme und der allgemeinen Ernährungsqualität sowie der Blutfette und des Vitamin-D-Status sowie der neurokognitiven Entwicklung auswirkt . Die Ergebnisse der Milk-TOT-Studie können pädiatrischen Gesundheitsdienstleistern dabei helfen, evidenzbasierte Ernährungsempfehlungen zur Verbesserung des Gewichts und der Gesundheit von Kindern abzugeben, und können Aufschluss darüber geben, welche Milcharten den Teilnehmern der Bundesernährungsprogramme zur Verfügung gestellt werden, die insgesamt mehr als die Hälfte aller Kinder mit Milch versorgen Kleinkinder in den USA