Исследование Milk-Tot: влияние цельного и обезжиренного молока на здоровье детей

Распространенность детского ожирения в США утроилась с 1970-х годов, а избыточный вес – даже у маленьких детей – является предшественником ожирения у взрослых и связанных с ним сопутствующих заболеваний. В США детям рекомендуется употреблять цельное коровье молоко (3,5% жирности) в возрасте от 1 до 2 лет, чтобы поддержать быстрый ранний рост и развитие мозга, а затем в возрасте 2 лет переходить на обезжиренное (1%) или нежирное молоко. жирное молоко для снижения потребления насыщенных жиров и калорий. Однако было проведено на удивление мало строгих исследований в поддержку рекомендаций по оптимальному типу молока, а существующие наблюдательные исследования парадоксально предполагают, что потребление молока с низким содержанием жира связано с повышенным ожирением у детей. Влияние типов жиров, содержащихся в молоке, на риск кардиометаболических заболеваний также подвергается сомнению. В этом рандомизированном контролируемом исследовании будет оцениваться влияние потребления цельного молока по сравнению с 1%-ным молоком на детское ожирение и другие последствия для здоровья и развития, начиная с того момента, как малыши успешно перейдут с грудного молока и/или молочной смеси на коровье молоко в возрасте 2 лет. Исследователи наберут 625 родителей малышей и случайным образом распределят 625 малышей по группам цельного молока или 1% молока на 1 год (с расчетным окончательным размером выборки в 500 человек). Наша основная цель — определить, как тип молочного жира (цельный по сравнению с 1%), потребляемый в возрасте от 2 до 3 лет, влияет на изменение ожирения, измеряемого по соотношению талии к росту (основной результат), индексу массы тела, трехпондерному индексу массы. и окружность талии. Вторичные цели заключаются в том, чтобы оценить, как тип молока, потребляемого в возрасте от 2 до 3 лет, влияет на изменения в молоке, общем количестве и насыщенных жирах, добавленных сахарах, общем потреблении энергии и общем качестве рациона, а также на уровень липидов в крови и статус витамина D, а также на нейрокогнитивное развитие. . Результаты исследования Milk-TOT могут помочь педиатрическим медицинским работникам дать обоснованные рекомендации по питанию для улучшения веса и здоровья детей, а также могут сообщить о типах молока, предоставляемых участникам федеральных программ питания, которые в совокупности обеспечивают молоком более половины всех детей. маленькие дети в США