Verwendung einer mobilen Anwendung durch Eltern zur Vorbeugung von Fettleibigkeit bei ihren Kindern. Bewerben Sie sich für Ihre Gesundheit

Experimental: Intervention mit der mobilen Anwendung

Die pädagogische Intervention wurde über die mobile Anwendung "Applícate por tu salud" (Gesund werden) umgesetzt, mit dem Ziel, Eltern Informationen darüber zu senden, wie sie die Ernährungsgewohnheiten beim Frühstück und beim Schulmittagessen verbessern können. Zu diesem Zweck wurden Rezepte, Textnachrichten und Infografiken zu diesen Themen entwickelt.

Verhalten: Bewerben Sie sich für Ihre Gesundheit

Die pädagogische Intervention mit der mobilen Anwendung „Applícate por tu salud“ zielt darauf ab, die Ernährungsgewohnheiten von Familien zu fördern, zu verbessern und zu stärken, wobei der Schwerpunkt auf Frühstück und Schulessen liegt, um Übergewicht und Fettleibigkeit bei Schulkindern zu verhindern.

Über die Anwendung werden viermal pro Woche per Push-Benachrichtigung Tipps in Form von Textnachrichten, Infografiken, Videos und Rezepten gesendet, die positive Veränderungen der Ernährungsgewohnheiten in Bezug auf Frühstück und Schulimbisse fördern. Die Informationen wurden wie folgt formatiert: nicht mehr als 30 Wörter, wobei Aktivitäten vorgeschlagen werden, die Familien zu Hause umsetzen können. Es wurden 84 Nachrichten für das Frühstück und 104 Nachrichten für Schulimbisse erstellt, einschließlich detaillierter Informationen zur Planung, Auswahl und zum Vergleich von Lebensmitteln sowie zu deren Zubereitung und Verzehr.

Die Informationen wurden von drei Ernährungsexperten erstellt, um die Sprache zu standardisieren, und ein Designer erstellte die Infografiken, Videos und Rezepte.

Kein Eingriff: Kontrollgruppe

Die Kontrollgruppe erhielt keine pädagogische Intervention. Es wurden nur anthropometrische Messungen und die Datenerhebung zu Ernährung und körperlicher Aktivität durchgeführt. Die Ergebnisse der anthropometrischen Messungen wurden den Eltern jedoch zu unterschiedlichen Zeitpunkten mitgeteilt.

BMI-Z-Wert

Die BMI-Z-Score-Variable wird kontinuierlich bewertet. Um die Veränderung des BMI-Z-Scores zu bewerten, wird die Differenz zwischen den entsprechenden Messungen nach 6, 12, 18 und 24 Monaten im Vergleich zur Baseline-Messung berechnet.

Ein Minimum und Maximum von -5 bis +5 SD wird berücksichtigt. Ebenso wird ein Wert näher bei Null als der beste Ernährungszustand angesehen.

Verbesserung der Qualität der beim Frühstück verzehrten Lebensmittel

Die Veränderung der Qualität der von Schülern zum Frühstück vor dem Schulbesuch konsumierten Lebensmittel und Getränke wird bewertet. Informationen werden auf zwei Arten gesammelt: Erstens werden die Schüler direkt gefragt, was sie am Tag der anthropometrischen Messungen zum Frühstück gegessen haben. Die konsumierten Lebensmittel und Getränke werden in Portionsgrößen erfasst, sowie ob sie ultra-verarbeitet sind oder nicht.

Zweitens wird über den Schüler ein Protokoll an die Eltern gesendet, damit sie notieren können, was der Schüler am Tag der anthropometrischen Messungen zum Frühstück gegessen hat.

Verbesserung der Qualität der in der Schulmensa verzehrten Lebensmittel

Die Studie wird Veränderungen in der Qualität der Lebensmittel und Getränke bewerten, die Schüler in ihren Schulessen mitbringen – das heißt, die Lebensmittel und Getränke, die Kinder von zu Hause mitbringen, um sie in der Schule zu verzehren. Um diese Informationen zu sammeln, werden die Kinder an dem Tag, an dem anthropometrische Messungen in der Schule durchgeführt werden, gebeten, uns zu erlauben, die Lebensmittel und Getränke aufzuzeichnen, die sie in ihren Lunchboxen mitbringen. Zuvor geschulte und standardisierte Ernährungswissenschaftler werden die Lebensmittel und Getränke aufzeichnen, einschließlich Portionsgrößen, Marken und ultra-verarbeitete Lebensmittel.