Provisión de porciones pequeñas versus grandes y consumo de alimentos posterior

Los aumentos históricos en el tamaño de los productos alimenticios disponibles comercialmente se han relacionado con el surgimiento de una crisis mundial de obesidad. Aunque el efecto agudo que el tamaño de la porción tiene sobre la ingesta de alimentos está bien establecido, aún no se ha examinado el efecto que tiene la exposición a porciones más pequeñas sobre la selección del tamaño de las porciones en el futuro. una cantidad normal de alimentos para comer y dar como resultado que las personas seleccionen y consuman porciones más pequeñas de esos alimentos en el futuro. En tres experimentos, a los participantes se les sirvió una porción grande o más pequeña de comida. En los experimentos 1-2, veinticuatro horas después, los participantes seleccionaron y consumieron libremente una porción de ese alimento. En el experimento 3, una semana después, los participantes informaron sobre el tamaño de porción preferido de ese alimento.