Comparación entre la acetona en el aliento y el beta-hidroxibutirato en sangre

El dispositivo LEVL (Medamonitor, Seattle, WA) proporciona a los usuarios un método para evaluar su propia tasa de metabolismo de las grasas. El dispositivo LEVL mide la concentración de acetona en el aliento que la literatura científica ha demostrado que se correlaciona con la tasa de metabolismo de las grasas.

Por lo general, el cuerpo utiliza la glucosa para satisfacer sus necesidades metabólicas de energía. Si es necesario, el cuerpo puede pasar de usar glucosa a usar grasa. Muchos escenarios diferentes pueden causar este cambio. El ejercicio puede agotar las reservas de carbohidratos accesibles, lo que hace que el cuerpo use las grasas para producir energía. Los cambios en la dieta que hacen que aumente la ingesta de grasas y disminuya la ingesta de carbohidratos alterarán el metabolismo para utilizar eficientemente el cambio en los nutrientes. En todos estos escenarios, el cuerpo reduce la utilización de carbohidratos y, por lo tanto, cambia a utilizar grasas para la producción de energía.

Cuando el cuerpo utiliza las grasas como sustrato energético, el hígado convierte algunas de estas moléculas de grasa en acetoacetato, un cuerpo cetónico. Por acción enzimática, el acetoacetato (AcAc) se puede convertir en beta-hidroxibutirato (BOHB). La misma enzima puede generar AcAc a partir de BOHB. Además, el acetoacetato puede convertirse espontáneamente en acetona que, debido a su pequeño tamaño y alta solubilidad en agua, puede aparecer fácilmente en el aliento.

Actualmente, la medición de BOHB en sangre es el estándar de oro para evaluar la concentración de cuerpos cetónicos, también conocida como cetosis. La medición de BOHB requiere una punción invasiva en el dedo para obtener sangre y un análisis costoso (~$5/prueba). Debido a que la acetona (BrAce) es un cuerpo cetónico hermano de BOHB, la acetona en el aliento se puede usar para evaluar la cetosis y reemplazar la medición de BOHB. Los datos en la literatura científica han demostrado que Brace se correlaciona con BOHB. Inferir las concentraciones de BOHB a partir de la medición de Brace usando LEVL es menos invasivo y potencialmente menos costoso.

Los informes han sugerido que la acetona en el aliento está inversamente correlacionada con el azúcar en la sangre. Sin embargo, otros han sugerido que no hay relación entre las dos especies. Si existe una relación, la medición de la acetona en el aliento podría usarse como una medida sustituta del azúcar en la sangre, un análisis común que usan las personas con diabetes.

En este estudio, los sujetos proporcionarán muestras de sangre y aliento para evaluar la relación entre la acetona en el aliento y dos especies unidas a la sangre: BOHB y glucosa. Se puede pedir a los sujetos que proporcionen muestras de aliento y sangre en dos momentos diferentes (es decir, visitas) con un intervalo de aproximadamente 3 horas. La segunda visita no es necesaria para participar en el estudio (es decir, es opcional).