Metabolismo del colesterol en la fitosterolemia heterocigótica

Se llevará a cabo un estudio de suplementación con esteroles vegetales en individuos que son heterocigotos para la fitosterolemia en comparación con los no portadores. El estudio utilizará un diseño doble ciego, aleatorizado, cruzado y controlado con placebo en el que los participantes consumirán 2 tratamientos que incluyen 1,6 g de píldoras de esteroles vegetales y una píldora de placebo, cada una durante 4 semanas. Un período de lavado de 4 semanas separará los dos períodos de tratamiento. Las concentraciones de esteroles vegetales se medirán mediante cromatografía gas-líquido y la absorción se medirá mediante la proporción de campesterol a latosterol en plasma. La absorción y la síntesis de colesterol se medirán mediante la técnica de isótopos estables duales, que implica la administración simultánea de 13C-colesterol y óxido de deuterio, respectivamente.