Efecto del aceite de pescado sobre la sensibilidad a la insulina

La incidencia de la diabetes tipo 2 está relacionada tanto con la edad como con la obesidad. Los impactos de la enfermedad en la calidad de vida y los tratamientos representan un costo de salud importante. La prevención o el inicio tardío de la enfermedad sigue siendo un objetivo clave. Los estudios en animales han demostrado que la provisión de grandes cantidades de aceite de pescado en la dieta mejora la sensibilidad a la insulina, pero los ensayos en humanos han resultado equívocos. Recientes ensayos de dosis-respuesta en animales han demostrado que la sensibilidad a la insulina mejorada solo ocurre cuando la proporción de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga n-3 (PUFA n-3), ácido docosahexaenoico y ácido eicosapentaenoico, excede el 14% de la fracción total de fosfolípidos dentro del tejido membranas celulares. Para lograr tales valores en humanos se requeriría una dosis alta de PUFA n-3 suministrada durante un período prolongado de tiempo. Esto se prueba en el estudio actual en el que se suministra una dosis diaria de 6 g de aceite de pescado (que contiene un total de 3 g de ácido docosahexaenoico más ácido eicosapentaenoico) durante 9 meses. Además de mejorar el control de la glucemia, el aumento de la sensibilidad a la insulina también puede mejorar el metabolismo de las proteínas y reducir el impacto de la fragilidad en sujetos mayores.