Protocolo de estudio de estrés oxidativo ABG-1

Criterios de inclusión:

• Hombres adultos sanos entre 45 y 65 años con bajo consumo de frutas y verduras
• Individuo con bajo consumo de frutas y verduras y que consume menos de 12 artículos que se encuentran en el Control de Alimentos Recomendados (RFC) (Apéndice I) por semana. (puntuación <12 puntos)
• Individuos con valores de laboratorio de detección de sangre y orina dentro del 20% del rango normal indicado en el informe de laboratorio (Apéndice IV)
• Se debe juzgar que el individuo goza de buena salud general sobre la base de una entrevista y un examen físico abreviado.
• El individuo comprende los procedimientos y acepta participar en el estudio.
• El individuo está dispuesto a mantener sus hábitos de ejercicio y patrón dietético a lo largo de la prueba.
• El individuo está dispuesto a consumir una dieta o bebida desprovista de un alto contenido de quercetina (p. manzana y cebolla), romero, cúrcuma, albahaca morada, wasabi, semillas de brócoli y regaliz pensaron en la duración del ensayo.
• El individuo puede y está dispuesto a dar su consentimiento informado por escrito y un acuerdo de confidencialidad.

Criterio de exclusión:

• Uso de suplementos dietéticos dentro de la semana del DÍA 1. Los suplementos incluyen vitaminas, minerales y productos a base de hierbas, incluidas las bebidas a base de hierbas.
• Presencia o antecedentes clínicos significativos de cáncer, trastornos cardiovasculares, endocrinos, renales, hepáticos, pulmonares, gastrointestinales, metabólicos, trastornos de absorción como la enfermedad celíaca o de Crohn y/o cualquier otra afección de salud crónica como diabetes identificada a partir del hallazgo de la entrevista.
• Presencia de enfermedad cardiovascular e hipertensión con régimen de medicación inconsistente, condiciones inestables y sin supervisión médica adecuada identificada a partir de los hallazgos de la entrevista.
• Individuo que usa medicamentos como estatinas (p. simvastatina, fluvastatina), AINE, incluida la aspirina, el óxido nítrico *eNOS), activadores o inhibidores (p. selegilina, Viagra) y bloqueadores de los receptores de angiotensina II (p. Telmisartan (presión arterial)), y tome cualquiera de estos medicamentos dentro de las 10 horas anteriores a la recolección de la muestra de sangre y orina.
• Las personas que comen alimentos picantes (p. capsaicina del chile) y beba café y té, incluidos los tés de hierbas, dentro de las 10 horas anteriores a la recolección de la muestra de sangre y orina.
• Participación en otro ensayo clínico dentro de los 30 días posteriores a la inscripción en el estudio.
• Antecedentes de abuso actual de nicotina, drogas o alcohol, o consumo de >3 bebidas alcohólicas por día
• Tener alergia conocida a los ingredientes de las muestras analizadas, como la quercetina, el romero, la cúrcuma, la albahaca sagrada, el wasabi, las semillas de brócoli y el regaliz.
• Cualquier condición en la que el investigador principal crea que Amy puso al sujeto en peligro.