ABG 氧化应激研究方案 1

纳入标准：

• 水果和蔬菜摄入量低的 45-65 岁健康成年男性
• 水果和蔬菜摄入量低且每周摄入的推荐食物检查 (RFC)（附录 I）中列出的食物少于 12 种的个人。 （得分<12分）
• 筛查血液和尿液实验室值在实验室报告（附录 IV）所示正常范围的 20% 以内的个体
• 应根据面谈和简短的体检判断个人总体健康状况良好。
• 个人了解程序并同意参与研究。
• 个人愿意在整个试验期间保持他们的运动习惯和饮食模式。
• 个人愿意食用不含高槲皮素（例如 苹果和洋葱）、迷迭香、姜黄、圣罗勒、芥末、西兰花种子和甘草考虑了试验的持续时间。
• 个人能够并愿意提供书面知情同意和保密协议。

排除标准：

• 第 1 天后一周内使用膳食补充剂。补充剂包括任何维生素、矿物质和草药产品，包括草药饮料。
• 癌症、心血管疾病、内分泌疾病、肾脏疾病、肝脏疾病、肺疾病、胃肠道疾病、代谢紊乱疾病、吸收障碍疾病（如西莉亚病或克罗恩病）和/或任何其他慢性健康状况（如糖尿病）的存在或临床显着病史面试。
• 从访谈结果中确定存在心血管疾病和高血压，用药方案不一致，病情不稳定，并且没有适当的医生监督。
• 使用他汀类药物（例如 辛伐他汀、氟伐他汀）、非甾体抗炎药，包括阿司匹林、一氧化氮 *eNOS）激活剂或抑制剂（例如 司来吉兰、伟哥）和血管紧张素 II 受体阻滞剂（例如 替米沙坦（血压）），并在采集血液和尿液样本前 10 小时内服用任何这些药物。
• 吃辛辣食物的人（例如 辣椒中的辣椒素）并在采集血样和尿样前 10 小时内喝咖啡和茶，包括花草茶。
• 在参加研究后 30 天内参加另一项临床试验。
• 当前滥用尼古丁、药物或酒精的历史，或每天摄入> 3 种酒精饮料的历史
• 已知对测试样品中的成分过敏，如槲皮素、迷迭香、姜黄、圣罗勒、芥末、西兰花种子和甘草。
• 主要研究者认为可能使受试者面临风险的任何情况。