Protocolo de Estudo de Estresse Oxidativo ABG-1

Critério de inclusão:

• Homens adultos saudáveis ​​entre 45-65 anos com baixa ingestão de frutas e vegetais
• Indivíduo com baixa ingestão de frutas e vegetais e consumindo menos de 12 itens encontrados na Verificação de Alimentos Recomendados (RFC) (Apêndice I) por semana. (pontuação <12 pts)
• Indivíduos com valores laboratoriais de triagem de sangue e urina dentro de 20% da faixa normal indicada no relatório de laboratório (Apêndice IV)
• O indivíduo deve ser considerado com boa saúde geral com base em uma entrevista e exame físico abreviado.
• O indivíduo compreende os procedimentos e concorda em participar do estudo.
• O indivíduo está disposto a manter seus hábitos de exercício e padrão alimentar durante toda a duração do teste.
• O indivíduo está disposto a consumir uma dieta ou bebida sem alto teor de quercetina (por exemplo, maçã e cebola), alecrim, açafrão, manjericão sagrado, wasabi, sementes de brócolis e alcaçuz durante todo o teste.
• O indivíduo é capaz e está disposto a fornecer consentimento informado por escrito e acordo de confidencialidade.

Critério de exclusão:

• Uso de suplementos dietéticos dentro de uma semana do DIA 1. Os suplementos incluem quaisquer vitaminas, minerais e produtos fitoterápicos, incluindo bebidas à base de ervas.
• Presença ou histórico clínico significativo de câncer cardiovascular, endócrino, renal, hepático, pulmonar, gastrointestinal, distúrbio metabólico, distúrbio de absorção, como doença celíaca ou de Crohn e/ou qualquer outra condição crônica de saúde, como diabetes, identificada a partir da descoberta de a entrevista.
• Presença de doença cardiovascular e hipertensão com regime medicamentoso inconsistente, condições instáveis ​​e sem supervisão médica adequada identificada a partir dos achados da entrevista.
• Indivíduo que faz uso de medicamentos como estatinas (ex. sinvastatina, fluvastatina), AINEs incluindo aspirina, óxido nítrico *eNOS) ativadores ou inibidores (p. selegilina, Viagra) e bloqueador do receptor da angiotensina II (p. Telmisartan (pressão arterial)) e tome qualquer um destes medicamentos nas 10 horas anteriores à colheita de amostras de sangue e urina.
• Indivíduos que comem alimentos condimentados (p. capsaicina da pimenta malagueta) e beba café e chá, incluindo chás de ervas, nas 10 horas anteriores à coleta de amostras de sangue e urina.
• Participação em outro ensaio clínico dentro de 30 dias após a inscrição no estudo.
• História de abuso atual de nicotina, drogas ou álcool, ou ingestão >3 bebidas alcoólicas por dia
• Têm alergia conhecida aos ingredientes das amostras testadas, como quercetina, alecrim, açafrão, manjericão sagrado, wasabi, sementes de brócolis e alcaçuz.
• Qualquer condição que o investigador principal acredite que possa colocar o sujeito em risco.