Estudio de dieta canola-mediterránea en DM2

Los investigadores planean evaluar los efectos de aumentar tanto el aceite de canola como los alimentos con proteínas vegetales mientras se reduce la ingesta de carbohidratos en el contexto de una dieta de tipo mediterráneo sobre la pérdida de peso, el control glucémico y los factores de riesgo cardiovascular en la diabetes tipo 2.

Las tasas de obesidad en las naciones occidentales han mostrado un aumento espectacular en los últimos 20 años y las tasas de diabetes se han duplicado, una tendencia que se prevé que se repita en los próximos 20 años. En Canadá, el costo previsto para el sistema de salud en solo 7 años aumentará a $ 17 mil millones. Las dietas para bajar de peso (como Atkins, Eddies, South Beach y Zone) que enfatizan la restricción de carbohidratos se han vuelto cada vez más populares para la prevención y el tratamiento de la diabetes. Como resultado, los miembros conscientes de la salud de la población en general, incluidos los diabéticos, están seleccionando dietas bajas en carbohidratos. Debido a que dichas dietas promueven en efecto una alta ingesta de proteínas de origen animal, incluso en presencia de pérdida de peso, los niveles de colesterol sérico aumentan debido al aumento de la ingesta de colesterol y grasas saturadas; y es probable que se produzca un aumento adicional de los lípidos séricos a largo plazo cuando haya cesado la pérdida de peso. Por otro lado, los patrones dietéticos bajos en carbohidratos que son más altos en grasas y proteínas vegetales en lugar de animales se han asociado con mejores lípidos en la sangre y un menor riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes tipo 2.

Por lo tanto, los investigadores han planeado un estudio en el que se comparará una dieta baja en carbohidratos, de tipo mediterráneo, rica en proteínas vegetales y aceite de canola, para reducir el peso, con una dieta alta en fibra de cereales para reducir el peso en un estudio de 3 meses. 150 participantes con sobrepeso y obesos con diabetes tipo 2 serán asignados aleatoriamente a uno de 2 tratamientos.

Las visitas del estudio serán las siguientes: semanas -2, 0 (para aleatorización), 2, 4, 8, 10 y 12. Se tomarán medidas corporales, presión arterial y muestras de sangre en cada visita, excepto en la semana 2. La visita de la semana 2 ser principalmente para reforzar el consejo dietético; también se medirá el peso corporal y se extraerá sangre para glucosa rápida y HbA1c. Los registros de la dieta se revisarán en todas las visitas. Se recolectarán muestras de orina de 24 horas en la semana 0 y la semana 12.

Al finalizar el estudio de 12 semanas, los participantes tendrán la opción de continuar con la misma dieta o probar la dieta opuesta durante otras 12 semanas. Las visitas serán cada 4 semanas para un total de 3 visitas. Se tomarán medidas corporales, presión arterial y muestras de sangre durante estas visitas como en el estudio inicial de 12 semanas.