Estudo da Dieta Canola-Mediterrânea em DM2

Os pesquisadores planejam avaliar os efeitos do aumento do óleo de canola e dos alimentos com proteínas vegetais, reduzindo a ingestão de carboidratos no contexto de uma dieta do tipo mediterrâneo na perda de peso, controle glicêmico e fatores de risco cardiovascular no diabetes tipo 2.

As taxas de obesidade nas nações ocidentais mostraram um aumento dramático nos últimos 20 anos e as taxas de diabetes dobraram, uma tendência que se prevê que se repita nos próximos 20 anos. No Canadá, o custo previsto para o sistema de saúde em apenas 7 anos aumentará para US$ 17 bilhões. As dietas para perda de peso (como Atkins, Eddies, South Beach e Zone) que enfatizam a restrição de carboidratos tornaram-se cada vez mais populares para a prevenção e tratamento do diabetes. Como resultado, dietas com baixo teor de carboidratos estão sendo selecionadas por membros preocupados com a saúde da população em geral, incluindo aqueles com diabetes. Como essas dietas promovem uma alta ingestão de proteínas de origem animal, mesmo na presença de perda de peso, os níveis séricos de colesterol aumentam devido ao aumento do colesterol e da ingestão de gordura saturada; e é provável que ocorra um aumento adicional nos lipídios séricos a longo prazo, quando a perda de peso cessar. Por outro lado, padrões dietéticos com baixo teor de carboidratos, que são mais ricos em vegetais do que em gorduras e proteínas animais, têm sido associados a lipídios sanguíneos melhorados e risco reduzido de doenças cardíacas e diabetes tipo 2.

Os pesquisadores, portanto, planejaram um estudo no qual uma dieta mediterrânea com baixo teor de carboidratos e redução de peso, rica em proteínas vegetais e óleo de canola, será comparada a uma dieta rica em fibras de cereais para redução de peso em um estudo de 3 meses. 150 participantes com sobrepeso e obesidade com diabetes tipo 2 serão randomizados para um dos 2 tratamentos.

As visitas do estudo serão as seguintes: semanas -2, 0 (para randomização), 2, 4, 8, 10 e 12. Medições corporais, pressão arterial e amostras de sangue serão coletadas em cada visita, exceto na semana 2. A visita da semana 2 será ser principalmente para reforço do aconselhamento dietético; também o peso corporal será medido e o sangue coletado para glicose em jejum e HbA1c. Os registros de dieta serão revisados ​​em todas as visitas. Amostras de urina de 24 horas serão coletadas na semana 0 e na semana 12.

Após a conclusão do estudo de 12 semanas, os participantes terão a opção de continuar com a mesma dieta ou tentar a dieta oposta por mais 12 semanas. As visitas serão a cada 4 semanas para um total de 3 visitas. Medições corporais, pressão sanguínea e amostras de sangue serão coletadas durante essas visitas como no estudo inicial de 12 semanas.