T2DM におけるキャノーラ地中海食の研究

研究者らは、地中海型食事の状況下で炭水化物摂取量を減らしながらキャノーラ油と植物性タンパク質食品の両方を増やすことが、2型糖尿病における体重減少、血糖コントロール、心血管危険因子に及ぼす影響を評価する予定だ。

西側諸国の肥満率は過去 20 年間で劇的な上昇を示し、糖尿病率は 2 倍に増加しており、この傾向は今後 20 年間繰り返されると予測されています。 カナダでは、わずか 7 年間で医療システムにかかるコストが 170 億ドルに増加すると予測されています。 炭水化物制限に重点を置いた減量ダイエット（アトキンス、エディ、サウスビーチ、ゾーンなど）は、糖尿病の予防と治療のためにますます人気が高まっています。 その結果、糖尿病患者を含む一般人口の健康意識の高い人々は低炭水化物食を選択するようになっています。 このような食事は事実上、動物源からのタンパク質の多量摂取を促進するため、体重が減少している場合でも、コレステロールと飽和脂肪の摂取量が増加するため、血清コレステロールレベルが上昇します。そして、体重減少が止まった場合、長期的には血清脂質のさらなる上昇が起こる可能性があります。 一方で、動物性脂肪やタンパク質ではなく植物性脂肪を多く含む低炭水化物の食事パターンは、血中脂質の改善、心臓病や 2 型糖尿病のリスクの低下と関連しています。

そこで研究者らは、体重を減らす低炭水化物の、植物性タンパク質とキャノーラ油を多く含む地中海型の食事と、体重を減らす高穀物繊維の食事とを3カ月間の研究で比較する研究を計画した。 2型糖尿病の過体重および肥満の参加者150人が、2つの治療法のいずれかに無作為に割り当てられます。

研究訪問は次のようになります：-2、0週目（ランダム化のため）、2週目、4週目、8週目、10週目、および12週目。身体測定、血圧および血液サンプルは、2週目を除く各訪問時に採取されます。2週目の訪問では、主に食事指導の強化を目的とする。また、体重も測定され、血糖値とHbA1cを調べるために採血されます。 食事記録は訪問のたびに確認されます。 24 時間尿サンプルは 0 週目と 12 週目に収集されます。

12週間の研究が完了すると、参加者には同じ食事を続けるか、反対の食事をさらに12週間試すかの選択肢が与えられます。 4週間ごとに計3回の来院となります。 最初の 12 週間の研究と同様に、これらの訪問中に身体測定、血圧、血液サンプルが採取されます。