T2DM 中的油菜-地中海饮食研究

研究人员计划评估在地中海式饮食中增加菜籽油和植物蛋白食物同时减少碳水化合物摄入量对 2 型糖尿病患者减肥、血糖控制和心血管危险因素的影响。

西方国家的肥胖率在过去 20 年中急剧上升，糖尿病发病率翻了一番，预计在未来 20 年内还会出现这种趋势。 在加拿大，医疗保健系统的预计成本将在短短 7 年内上升到 170 亿美元。 强调碳水化合物限制的减肥饮食（如 Atkins、Eddies、South Beach 和 Zone）在预防和治疗糖尿病方面越来越受欢迎。 因此，包括糖尿病患者在内的具有健康意识的普通人群正在选择低碳水化合物饮食。 因为这种饮食实际上促进了动物源性蛋白质的大量摄入，即使在体重减轻的情况下，由于胆固醇和饱和脂肪摄入量增加，血清胆固醇水平也会升高；从长远来看，当体重减轻停止时，血脂可能会进一步升高。 另一方面，植物脂肪和蛋白质含量高于动物脂肪和蛋白质的低碳水化合物饮食模式与改善血脂以及降低患心脏病和 2 型糖尿病的风险有关。

因此，研究人员计划进行一项研究，在为期 3 个月的研究中，将低碳水化合物、富含植物蛋白和菜籽油的地中海式减肥饮食与高谷物纤维减肥饮食进行比较。 150 名患有 2 型糖尿病的超重和肥胖参与者将被随机分配到 2 种治疗方法中的一种。

研究访问将如下：第 -2 周、第 0 周（随机化）、第 2、4、8、10 和 12 周。除第 2 周外，每次访问都将进行身体测量、血压和血液样本。第 2 周访问将主要用于强化饮食建议；还将测量体重并抽血检查空腹血糖和 HbA1c。 饮食记录将在所有访问中进行审查。 将在第 0 周和第 12 周收集 24 小时尿样。

完成为期 12 周的研究后，参与者将可以选择继续相同的饮食或尝试相反的饮食再持续 12 周。 访问将每 4 周进行一次，总共访问 3 次。 与最初的 12 周研究一样，在这些访问期间将进行身体测量、血压和血液样本。