Inducción gradual de tolerancia al huevo en niños alérgicos al huevo de gallina (TETI)

1. Los investigadores aquí quieren probar la hipótesis de que un período total de 18 meses de introducción gradual y abierta de un determinado producto de huevo con respecto a la inducción total de la tolerancia al huevo no es inferior en comparación con un período total de 30 meses de introducción gradual y abierta de un determinado huevo. producto (consulte los pasos para los productos de huevo específicos) después de que se haya obtenido la tolerancia al huevo horneado.
2. Los investigadores también quieren definir "fallos de tolerancia" específicos del paso y estudiar la relevancia de la IgE específica para componentes específicos del huevo para predecir fallos en cada paso.

Paso 1: prueba de huevo cocido abierto aprobada (ya sea en casa o en el hospital): esta es una práctica clínica de rutina; luego ingesta diaria de cantidades crecientes de huevo calentado (cantidades a anotar en el diario)

Paso 2: prueba de provocación abierta en casa con huevo duro, tanto clara como yema de huevo de gallina, superada; luego ingesta semanal de clara o yema de huevo duro o ambas (cantidades y días a anotar en el diario)

Paso 3: prueba de provocación abierta en casa con gofres, tortilla, panqueques o huevos revueltos; luego ingesta semanal o quincenal de una de estas formas de preparación específicas o de las formas de preparación anteriores (cantidades, días y preparación a anotar en el diario)

Paso 4: prueba de provocación abierta en casa con huevo frito o escalfado o huevo pasado por agua con yema líquida; luego ingesta regular de una de estas formas de preparación o uno de los pasos anteriores (cantidades, días y preparación a anotar en el diario)

Paso 5: prueba de provocación abierta en casa con huevo crudo: ej. En mousse de chocolate; mayonesa o tiramisú; luego ingesta ilimitada de todas las formas de preparación que contengan huevo (durante 3 meses en ambos grupos para anotar en el diario)

Si la tolerancia a un determinado paso aún no está presente (es decir, si se produjo alguna reacción durante los meses registrados entre dos pasos), se pospondrá el siguiente paso. Se registrará el número de fallas (cualquier reacción en relación con la ingestión de huevos), el tipo de reacción y el período de tiempo adicional necesario antes de que se pueda dar el siguiente paso. Después de cada período de tiempo, los investigadores medirán la IgE específica a la clara de huevo de gallina ya Gal d 1, como práctica clínica habitual.