Efectos de los tipos de bocadillos en la respuesta aguda de glucosa e insulina
16 de enero de 2026 actualizado por: San Diego State University
El propósito del presente estudio fue determinar los efectos del consumo de diferentes tipos de snacks sobre la saciedad posprandial, la glucosa, la insulina, la capacidad antioxidante y la ansiedad en sujetos sanos.
Descripción general del estudio
Estado
Reclutamiento
Condiciones
Intervención / Tratamiento
Tipo de estudio
Intervencionista
Inscripción (Estimado)
160
Fase
- No aplica
Contactos y Ubicaciones
Esta sección proporciona los datos de contacto de quienes realizan el estudio e información sobre dónde se lleva a cabo este estudio.
Estudio Contacto
- Nombre: Mee Young Hong
- Número de teléfono: 6195942392
- Correo electrónico: mhong2@sdsu.edu
Ubicaciones de estudio
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California
-
San Diego, California, Estados Unidos, 92182-7251
- Reclutamiento
- School of Exercise and Nutritional Sciences, SDSU
-
Contacto:
- Mee Young Hong
- Número de teléfono: 619-594-2392
- Correo electrónico: mhong2@mail.sdsu.edu
-
-
Criterios de participación
Los investigadores buscan personas que se ajusten a una determinada descripción, denominada criterio de elegibilidad. Algunos ejemplos de estos criterios son el estado de salud general de una persona o tratamientos previos.
Criterio de elegibilidad
Edades elegibles para estudiar
18 años a 55 años (Adulto)
Acepta Voluntarios Saludables
Sí
Descripción
Criterios de inclusión:
- 18-55 años
Criterio de exclusión:
- Fumador
- Mujer embarazada
- Uso obligatorio de suplementos dietéticos
- Medicamentos requeridos de trastornos metabólicos.
- Alergia a los frutos secos o al gluten (trigo)
Plan de estudios
Esta sección proporciona detalles del plan de estudio, incluido cómo está diseñado el estudio y qué mide el estudio.
¿Cómo está diseñado el estudio?
Detalles de diseño
- Propósito principal: Prevención
- Asignación: Aleatorizado
- Modelo Intervencionista: Asignación cruzada
- Enmascaramiento: Ninguno (etiqueta abierta)
Armas e Intervenciones
Grupo de participantes/brazo |
Intervención / Tratamiento |
|---|---|
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Comparador activo: Pretzels
Los sujetos consumen pretzels para examinar la respuesta posprandial
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Examinar las respuestas posprandiales del consumo de pretzel
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Experimental: Nueces de Brasil
Los sujetos consumen nueces de Brasil para examinar la respuesta posprandial
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Examinar las respuestas posprandiales del consumo de nueces de Brasil
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Comparador activo: Patatas fritas
Los sujetos consumen papas fritas para examinar la respuesta posprandial
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Examinar las respuestas posprandiales del consumo de papas fritas
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Experimental: Nueces mixtas
Los sujetos consumen frutos secos mixtos para examinar la respuesta posprandial
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Examinar las respuestas posprandiales del consumo de frutos secos mixtos
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Comparador activo: Pan blanco
Los sujetos consumen pan blanco para examinar la respuesta posprandial
|
Examinar las respuestas posprandiales del consumo de pan blanco
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Experimental: Mango seco
Los sujetos consumen mango deshidratado para examinar la respuesta posprandial
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Examinar las respuestas posprandiales del consumo de mango deshidratado
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Experimental: Mango
Los sujetos consumen mango fresco para examinar la respuesta posprandial
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Examinar las respuestas posprandiales del consumo de mango fresco
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¿Qué mide el estudio?
Medidas de resultado primarias
Medida de resultado |
Medida Descripción |
Periodo de tiempo |
|---|---|---|
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Cambio de saciedad
Periodo de tiempo: 0, 20, 40, 60, 90 y 120 minutos post consumo de snack
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La sensación de hambre (apetito) se examinará utilizando una escala analógica visual (0-10): 0 menos y 10 más
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0, 20, 40, 60, 90 y 120 minutos post consumo de snack
|
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Cambio de nivel de glucosa
Periodo de tiempo: 0 y 40 minutos post consumo de snack
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Se recolectará sangre mediante pinchazos en los dedos y se examinará el cambio del nivel de glucosa.
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0 y 40 minutos post consumo de snack
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Cambio de nivel de insulina
Periodo de tiempo: 0 y 40 minutos post consumo de snack
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Se recolectará sangre mediante pinchazos en los dedos y se examinará el cambio del nivel de insulina.
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0 y 40 minutos post consumo de snack
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Cambio de sensación de ansiedad.
Periodo de tiempo: 0 y 40 minutos post consumo de snack
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El sentimiento de ansiedad se examinará utilizando el cuestionario STAI (Spielberger Stasumte-Trait Anxiety Inventory) (1-4): 1 menor y 4 mayor, se utilizará la puntuación total sumada.
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0 y 40 minutos post consumo de snack
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Cambio del nivel de antioxidantes
Periodo de tiempo: 0 y 40 minutos post consumo de snack
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Se recolectará sangre mediante pinchazos en los dedos y se examinará el cambio del nivel de antioxidantes.
|
0 y 40 minutos post consumo de snack
|
Colaboradores e Investigadores
Aquí es donde encontrará personas y organizaciones involucradas en este estudio.
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Publicaciones y enlaces útiles
La persona responsable de ingresar información sobre el estudio proporciona voluntariamente estas publicaciones. Estos pueden ser sobre cualquier cosa relacionada con el estudio.
Fechas de registro del estudio
Estas fechas rastrean el progreso del registro del estudio y los envíos de resultados resumidos a ClinicalTrials.gov. Los registros del estudio y los resultados informados son revisados por la Biblioteca Nacional de Medicina (NLM) para asegurarse de que cumplan con los estándares de control de calidad específicos antes de publicarlos en el sitio web público.
Fechas importantes del estudio
Inicio del estudio (Actual)
15 de enero de 2018
Finalización primaria (Estimado)
1 de diciembre de 2028
Finalización del estudio (Estimado)
1 de diciembre de 2028
Fechas de registro del estudio
Enviado por primera vez
25 de abril de 2019
Primero enviado que cumplió con los criterios de control de calidad
17 de mayo de 2019
Publicado por primera vez (Actual)
20 de mayo de 2019
Actualizaciones de registros de estudio
Última actualización publicada (Actual)
21 de enero de 2026
Última actualización enviada que cumplió con los criterios de control de calidad
16 de enero de 2026
Última verificación
1 de enero de 2026
Más información
Términos relacionados con este estudio
Términos MeSH relevantes adicionales
Otros números de identificación del estudio
- HS-2019-0094
Plan de datos de participantes individuales (IPD)
¿Planea compartir datos de participantes individuales (IPD)?
NO
Información sobre medicamentos y dispositivos, documentos del estudio
Estudia un producto farmacéutico regulado por la FDA de EE. UU.
No
Estudia un producto de dispositivo regulado por la FDA de EE. UU.
No
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