Los efectos de la suplementación con jugo de sandía sobre la función endotelial vascular posprandial (WMJ)

El objetivo de este estudio piloto es determinar el potencial del jugo de sandía para atenuar la reducción de la función endotelial posprandial y el flujo sanguíneo microvascular del músculo esquelético (MVBF) experimentado durante la hiperglucemia.

Intentaremos responder a las siguientes hipótesis:

Hipótesis 1: La suplementación con jugo de sandía atenuará la reducción de la disfunción endotelial y el flujo sanguíneo microvascular durante una prueba de glucosa oral.

Hipótesis 2: El jugo de sandía aumentará la biodisponibilidad de L-arginina durante la hiperglucemia y se correlacionará con una mejor respuesta vascular.

Objetivo exploratorio: El período posprandial se define por el aumento de la actividad del sistema nervioso simpático (vasoconstricción) y la vasodilatación mediada por NO•. La variabilidad de la frecuencia cardíaca (VFC) es una medida del equilibrio entre la actividad parasimpática y la simpática. Mediremos la HRV durante la prueba de glucosa oral para cuestionar la posibilidad de que el jugo de sandía pueda modular el equilibrio de la constricción y relajación de los vasos sanguíneos durante una prueba de glucosa oral.

Procedimientos involucrados

Habrá 1 visita de evaluación y 2 visitas ambulatorias. Los participantes consumirán jugo de sandía o placebo durante 2 semanas. El período de lavado durará 2 semanas antes del cruce a la condición opuesta. Las visitas de los participantes se realizarán en el Laboratorio de Metabolismo Vascular y en Reposo ubicado en el departamento de kinesiología de LSU.

Visita de selección

Los participantes se someterán a extracciones de sangre consentidas y en ayunas para medir la glucosa, los lípidos y el CBC. Se medirán los signos vitales (presión arterial, peso corporal, composición corporal (DXA), frecuencia cardíaca, etc.). Para el procedimiento DXA, los participantes se someterán a un escaneo de cuerpo completo que durará aproximadamente 10 minutos. Los participantes se quitarán todos los objetos metálicos de su cuerpo y se acostarán sobre la mesa. Las piernas se asegurarán juntas usando dos correas de velcro. Se indicará al participante que permanezca completamente inmóvil durante la exploración. La aleatorización se realizará para asignar al participante del estudio para su asignación de grupo inicial al grupo de jugo de sandía o al grupo de placebo. A los seis participantes iniciales se les asignará el tratamiento A para la fase 1 y el tratamiento B para la fase 2; luego, a los 6 siguientes se les asignará el tratamiento B primero y luego el tratamiento A. Al participante restante se le asignará aleatoriamente el tratamiento A o el B de forma equilibrada.

Visitas diarias sin cita de jugo

Dado que la duración requerida de la suplementación es de 14 días, los participantes recibirán jugo de sandía o placebo para 2 días (sábado y domingo) para compensar los días en que el LSU AG Center no estará abierto. Para permitir conflictos de programación y circunstancias imprevistas, se permitirá un período de suplementación de 3 días menor o mayor que los 14 períodos. A los participantes también se les proporcionará jugo o placebo para casos anticipados en los que no puedan estar en el campus. Para monitorear el cumplimiento, se les pedirá a los participantes que devuelvan el envase de jugo para los días en que se consumió jugo fuera de las instalaciones.

Visita 2 y 3: Desafío oral de glucosa - FMD posprandial y MVBF

Los participantes llegarán por la mañana a las 6:00 a. m. en ayunas durante 10 horas. La composición corporal se medirá mediante DXA. Luego, los participantes descansarán durante 30 minutos en posición supina mientras usan un monitor de frecuencia cardíaca (Zephyr, Bioharness) para medir la frecuencia cardíaca y la variabilidad de la frecuencia cardíaca. La tasa metabólica en reposo se medirá mediante calorimetría indirecta durante 20 minutos. Luego se tomarán medidas en ayunas de glucosa en sangre, FMD (ultrasonido) y MVBF (espectroscopía de infrarrojo cercano) seguidas de la ingestión de 75 g de glucosa (glucola). Se colocará una línea IV en la vena del brazo de los participantes para la extracción de sangre y permanecerá allí durante toda la prueba. Se extraerá una muestra de sangre y luego el participante beberá una solución de azúcar que consta de 75 gramos de glucosa. Se extraerá sangre en momentos específicos después de consumir la bebida. Cada muestra de sangre será de aproximadamente 1 cucharada. (6 cucharadas en total para la prueba). Durante el procedimiento intravenoso, una pequeña cantidad de la propia sangre del participante (menos de 1 cucharadita) se devolverá inmediatamente a su vena a través de la vía intravenosa después de recolectar cada muestra. Se extraerá sangre en el minuto 15, 30, 60, 90, 120 minutos. Se tomarán medidas posprandiales de FMD y MVBF a los 30, 60, 90 y 120 minutos.