Eficacia del huevo frente a la proteína de suero en polvo durante el entrenamiento de resistencia

El consumo de huevos enteros después de las sesiones de entrenamiento de resistencia parece ser más eficaz para estimular la síntesis de proteínas musculares que el simple consumo de claras de huevo. Las yemas de huevo podrían mejorar el efecto de la proteína derivada de la clara de huevo. El estudio comparará la suplementación posterior al ejercicio con aproximadamente 30 gramos de proteína derivada del polvo de huevo entero versus polvo de proteína de suero y placebo (maltodextrina) durante un programa de entrenamiento de resistencia de 12 semanas. Hombres y mujeres entrenados en resistencia (n=120) serán asignados al azar para consumir polvo de huevo entero, proteína de suero de leche en polvo o maltodextrina después del entrenamiento de resistencia 6 veces por semana durante 12 semanas. La medida de resultado primaria es el cambio en la masa de tejido magro. Las medidas secundarias incluyen el cambio en la masa grasa, el cambio en el grosor de los músculos de los brazos y las piernas, el cambio en la fuerza del press de banca, la sentadilla y la extensión de la rodilla, y el cambio en la glucemia en ayunas.