Ingestión de fibra de cáñamo y permeabilidad intestinal después del ejercicio

Este estudio empleará un diseño cruzado aleatorio. Los participantes del estudio serán asignados al azar en bloques a tres ensayos (barras de fibras de cáñamo en dosis altas y bajas o placebo) utilizando procedimientos doble ciego controlados con placebo. Las barras del suplemento serán codificadas por el patrocinador y el código doble ciego se mantendrá hasta que se hayan analizado todas las muestras del estudio. Los sujetos vendrán al laboratorio para orientación/pruebas de referencia, recolecciones de muestras de sangre antes y después de la suplementación (2 semanas de suplementación con suplementos de barra de fibra de cáñamo en dosis altas y bajas o placebo) y tres sesiones de ciclismo de 2,25 h (por lo tanto, 9 visitas al laboratorio en total). ).

A. Orientación (Visita #1). Los sujetos se presentarán al laboratorio en ayunas durante la noche. Los sujetos firmarán voluntariamente formularios de consentimiento aprobados por el IRB y completarán cuestionarios (inicio retardado de dolor muscular o DOMS, perfil de estados de ánimo o POMS). Los antecedentes demográficos, de salud y de formación se adquirirán con cuestionarios. Se recolectará una muestra de sangre. Los sujetos ingerirán una solución de azúcar estandarizada que contiene 5 g de lactulosa, 100 mg de manitol 13C, 1,9 g de manitol y 1 g de ramnosa en un total de 450 ml de agua (SS, osmolalidad calculada 69 mosmol/kg). Se utilizará un aumento en la proporción de lactulosa/manitol 13C (L/M) post-ejercicio como indicador del aumento de la permeabilidad intestinal. Toda la orina excretada entre 0 y 5 h después de la ingestión de SS se recolectará en un recipiente recolector de orina. Se instará a los sujetos a beber agua después de la primera hora de la prueba para garantizar una producción de orina adecuada. La bebida Boost se consumirá a 7 kcal/kg 1,5 h después de la ingestión de SS (para simular lo que ocurre después del ejercicio). El recipiente de recolección de orina se colocará en el refrigerador hasta que se devuelva al laboratorio al día siguiente. El volumen total de orina se medirá con cuatro alícuotas de 50 ml congeladas en un congelador a menos 80 °C hasta el análisis.

B. Pruebas iniciales/presuplementación (visita n.° 2). El sujeto devolverá el recipiente de recolección de orina al HPL el día después de la Visita n.° 1. La composición corporal se medirá con el analizador de composición corporal seca BIA y Bod Pod (Life Measurement, Concord, CA). A los participantes del estudio se les evaluará la capacidad aeróbica máxima (VO2max) durante una prueba de ciclismo graduada con monitoreo metabólico continuo con el dispositivo metabólico Cosmed CPET (Cosmed, Roma, Italia). Se les dará a los participantes un suministro para 2 semanas de barras de fibra de cáñamo o barras de placebo en dosis altas o bajas. Los sujetos consumirán 2 barras por día, una con la primera comida de la mañana y la segunda barra con la última comida del día.

C. Sesión de ciclismo de 2,25 h (visita al laboratorio n.° 3): durante el período de 3 días anterior a la sesión de ciclismo de 2,25 h, los sujetos reducirán el entrenamiento de ejercicio e ingerirán una dieta moderada en carbohidratos utilizando una lista de alimentos que restringe los alimentos ricos en grasas, visible. grasas y cafeína. Los sujetos registrarán toda la ingesta de alimentos y bebidas en un registro de alimentos de 3 días con la ingesta de macro y micronutrientes calculada utilizando el programa de software de análisis de nutrientes ESHA Food Processor. Los participantes del estudio se presentarán en el Human Performance Lab en ayunas durante la noche y proporcionarán una muestra de sangre, ingerirán el suplemento (1 barra de fibra de cáñamo o una barra de placebo) y luego realizarán un ciclo de 2,25 h a alta intensidad (70% VO2max) mientras ingieren agua sola. (3 ml/kg cada 15 minutos). Inmediatamente después de la pelea de ciclismo, los sujetos ingerirán el SS. Se recolectarán muestras de sangre a las 0 h, 1,5 h y 3,0 h después del ejercicio. Toda la orina excretada entre 0 y 5 h después de la ingestión de SS se recolectará en un recipiente recolector de orina.

Protocolo de pruebas durante las sesiones de laboratorio con la sesión de ciclismo de 2,25 h:

1. 7:00 am: proporcione muestra de sangre, calificación DOMS (escala 1-10) y POMS. Complete la encuesta de síntomas. Entregue el registro de alimentos de los 3 días.
2. 7:10 am: Ingerir 1 barra de suplemento con 1 taza de agua.
3. 7:30 h: Inicio de la sesión de ciclismo de 2,25 h. Los sujetos pedalearán con entrenadores al 70% del VO2máx (~ ritmo de carrera) durante 2,25 horas. El consumo de oxígeno, la producción de dióxido de carbono, la relación de intercambio respiratorio y la ventilación se medirán utilizando el carro metabólico Cosmed Quark CPET cada 30 minutos. Los sujetos consumirán 3 ml/kg de agua cada 15 min. No se permitirá ninguna otra bebida o alimento que contenga energía o nutrientes durante las sesiones de ejercicio de 2,25 h.
4. ~10:00 am a 1:00 pm: ingiera los 450 ml de SS dentro del primer minuto después de bajarse de la bicicleta. Toda la orina excretada entre 0 y 5 h después de la ingestión de SS se recolectará en un recipiente recolector de orina. Se tomarán muestras de sangre mediante punción venosa inmediatamente después de completar la sesión de ciclismo, y luego 1,5 h y 3,0 h después del ejercicio. A los sujetos se les permitirá ducharse y cambiarse de ropa. Los cuestionarios DOMS y POMS se administrarán cada vez que se recolecten muestras de sangre. Los sujetos no ingerirán ningún alimento ni bebida que no sea agua (7 ml/kg durante el período de 1,5 h posterior al ejercicio; esto tendrá en cuenta los 450 ml de solución de azúcar; no se ingerirá agua durante la primera hora posterior a la ingesta de SS). Después de la extracción de sangre 1,5 h después del ejercicio, los sujetos ingerirán una bebida Boost (7 kcal/kg de peso corporal). Se recolectará otra muestra de sangre 3 h después del ejercicio. Posteriormente, a los sujetos se les permitirá permanecer en el laboratorio para completar la recolección de orina de 5 h (procedimiento preferido) o salir del laboratorio y regresar más tarde ese día para entregar el recipiente de orina de 5 h. Si lo solicita, los sujetos también pueden salir del laboratorio, finalizar la recolección de orina de 5 h, colocar el recipiente en el refrigerador y luego llevar el recipiente de orina al laboratorio a la mañana siguiente.

D. Lavado/Cruce/Repetición

Los sujetos participarán en un período de lavado de 2 semanas sin los suplementos, pasarán al siguiente grupo de tratamiento y luego repetirán todos los procedimientos excepto el proceso de consentimiento, la finalización del cuestionario de salud médica, las pruebas de composición corporal y las pruebas de VO2 máximo (visitas al laboratorio). #4,5,6). Los sujetos mantendrán la dieta del estudio y las rutinas normales de entrenamiento durante el período de lavado de 2 semanas.

E. SEGUNDO lavado/cruce/repetición

Los sujetos participarán en un período de lavado de 2 semanas sin los suplementos, pasarán al siguiente grupo de tratamiento y luego repetirán todos los procedimientos excepto el proceso de consentimiento, la finalización del cuestionario de salud médica, las pruebas de composición corporal y las pruebas de VO2 máximo (visitas al laboratorio). #7,8,9).