Comparación del efecto del vino tinto con alcohol sobre la dilatación mediada por flujo versus el vino tinto sin alcohol: ensayo clínico aleatorizado

Introducción: Las enfermedades cardiovasculares (ECV) son la principal causa de mortalidad mundial, a pesar de ser prevenibles. El consumo moderado de vino se ha asociado con uno de los enfoques preventivos debido a sus beneficios sobre la salud cardiovascular, incluida la protección endotelial y efectos antioxidantes, atribuidos a su composición química, como los flavonoides.

Objetivo: Evaluar la función endotelial mediante dilatación mediada por flujo después del consumo de vino tinto en comparación con vino sin alcohol.

Metodología: Se llevará a cabo un ensayo clínico paralelo, aleatorizado y controlado con placebo con un evaluador ciego con 20 participantes sanos, evaluados en dos momentos distintos. Los participantes serán seleccionados para recibir vino tinto o vino sin alcohol y se cruzarán después de 7 días para recibir la bebida opuesta a la inicial. El resultado primario será el cambio en la dilatación mediada por flujo de la arteria braquial antes y después de la intervención en ambos grupos. Los resultados secundarios incluirán los valores de dilatación mediada por flujo, el diámetro de la arteria braquial después de la intervención y mediciones de presión arterial sistólica (PAS) y presión arterial diastólica (PAD).