Efectos de la suplementación con cafeína y bicarbonato de sodio sobre el rendimiento en el entrenamiento de resistencia

El estudio empleará un diseño de estudio cruzado, aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo que examina el efecto de la cafeína y el bicarbonato de sodio en la extensión de rodilla y el rendimiento en press de banca. Los parámetros incluyen fuerza isoinercial máxima (1 repetición máxima: 1RM), tasa de desarrollo de fuerza, velocidad de movimiento, número de repeticiones hasta el fallo con una carga máxima de 10 repeticiones (10RM) y actividad electromiográfica (EMG). Los participantes completarán tres visitas separadas al laboratorio (1. placebo, 2. cafeína y 3. ingesta de bicarbonato de sodio). Con respecto a la primera visita, los participantes firmarán un formulario de consentimiento y completarán un cuestionario de historial médico. Se tomarán sus respectivas medidas antropométricas, incluyendo altura, peso, índice de masa corporal (IMC). Luego, se presentará a los participantes la escala de tasa de esfuerzo percibido para su uso durante las pruebas. Los niveles de lactato en sangre (Lactate Pro, Arkray, Kyoto, Japón) se recolectarán y analizarán del dedo índice del brazo analizado. Los investigadores establecerán el 1RM para los ejercicios de press de banca (parte superior del cuerpo) y extensión de rodilla (parte inferior del cuerpo). Los participantes completarán una serie de calentamiento de 8 a 10 repeticiones al 50% de su masa corporal, seguida de un período de descanso de 60 segundos. Luego, los participantes completarán una segunda serie de calentamiento de 3 a 5 repeticiones con un aumento de 5 a 10 kg con respecto a la serie inicial, seguida de otro intervalo de descanso de 60 segundos. Luego, los participantes completarán 2-3 repeticiones con un aumento adicional de 5-10 kg, seguido de un descanso de 120 segundos adicionales. Cada intento posterior de una repetición aumentó entre 5 y 10 kg adicionales, seguido de un período de descanso de 120 segundos. El intento final se determinará repitiendo los pasos ilustrados anteriormente hasta que los participantes ya no puedan completar una sola repetición sin ayuda con peso adicional. Este valor luego se ilustrará como el 1RM del participante y se utilizará para calcular la intensidad del ejercicio para las dos pruebas de suplementación posteriores.

Todas las pruebas se realizarán dentro del laboratorio. Se instruye a los participantes a cumplir las siguientes condiciones 24 horas antes de cada prueba experimental: (i) evitar el ejercicio vigoroso, (ii) adoptar una dieta y una ingesta de bebidas similares, (iii) abstenerse del consumo de alcohol, cafeína y otros estimulantes.

Medidas

Para las medidas de extensión de la rodilla, la actividad EMG se recopilará desde la mitad del abdomen (a medio camino entre la espina ilíaca anterosuperior hasta el borde superior de la rótula) del vasto lateral y el bíceps femoral (a medio camino entre el pliegue glúteo y el espacio poplíteo) de la pierna no dominante. Antes de que los participantes realicen el press de banca, se colocarán electrodos de registro de EMG de superficie a aproximadamente 3 cm de distancia sobre el segmento lateral proximal del bíceps braquial y sobre la cabeza lateral del tríceps braquial. La distancia de los electrodos del bíceps braquial desde el proceso del acromion y la distancia de los electrodos del tríceps a los electrodos del bíceps se registrarán para garantizar un reemplazo preciso para pruebas posteriores. Una preparación minuciosa de la piel para todos los electrodos incluirá el afeitado y la eliminación de las células epiteliales muertas con una almohadilla abrasiva alrededor de las áreas designadas, seguido de una limpieza con un hisopo con alcohol isopropílico. La EMG se recopilará utilizando un sistema de adquisición de datos Biopac (Biopac Systems Inc.) a una frecuencia de muestreo de 2000 Hz [impedancia = 2 MΩ, relación de rechazo de modo común> 110 dB min (50/60 Hz), ruido> 5 μV]. Se aplicará un filtro de paso de banda (10-500 Hz) antes de la conversión digital.

La raíz cuadrática media (RMS) EMG se controlará en todo el rango de movimientos tanto para el press de banca como para la extensión de la rodilla. El RMS EMG medio se normalizará al valor más alto previo a la prueba y se informará como porcentaje.

Se conectará un transductor de posición lineal (Chronojump; Boscosystem, Barcelona, ​​España) a la barra para medir la excursión del movimiento, el tiempo y la velocidad. Este dispositivo ha sido previamente validado para mediciones de velocidad y potencia.

Los niveles de lactato en sangre se medirán con StatStrip Xpress Lactate (SSX) (Nova Biomedical, Waltham, Massachusetts, EE. UU.) antes, durante y después de los ejercicios de press de banca y extensión de rodilla para determinar los niveles de lactato en sangre de los participantes.

La frecuencia cardíaca del participante y la calificación del esfuerzo percibido se recopilarán inmediatamente después de completar cada serie.

Intervención

Durante las tres visitas siguientes, los participantes consumirán placebo (dextrosa), cafeína o bicarbonato de sodio. Se asignará un período de lavado de una semana entre visitas. Se utilizará la misma cantidad durante ambas pruebas de prueba para garantizar que el suplemento sea la única variable. Los participantes pasarán 1 hora en posición de descanso sentados después de consumir el placebo o suplemento. Luego, los participantes utilizarán el mismo calentamiento que en la primera visita, de 8 a 10 repeticiones al 50% de su masa corporal.

Procedimiento de prueba

Usando una carga de 10RM, se indicará a los participantes que completen tantas repeticiones como sea posible para cada serie (6 series para cada ejercicio) hasta que ya no puedan completar una repetición sin ayuda. Luego, los investigadores registrarán el número de repeticiones que los participantes completan durante cada serie. Luego, el participante se someterá a un período de descanso de 60 segundos entre cada serie. Después de que el participante complete el primer ejercicio (p. ej., seis series de press de banca o extensión de rodilla), se someterá a un período de descanso de 120 segundos antes de comenzar el mismo procedimiento en el siguiente ejercicio (es decir, press de banca o dispositivo de resistencia de extensión de rodilla isoinercial). El orden de los ejercicios de press de banca y extensión de rodilla será aleatorio.