Los Efectos Agudos del Café Especial en la Función Cognitiva en Personas con Diabetes Tipo 2

Tras el reclutamiento, los participantes interesados realizarán una sesión de cribado en línea con el experimentador para verificar los criterios de inclusión y exclusión (ver sección 3). A continuación, el experimentador explicará en su totalidad los procedimientos del estudio y los participantes recibirán la hoja de información (por correo electrónico) y completarán el formulario de consentimiento en línea. En este momento, se recopilará información demográfica y medidas de estado de ánimo crónico (BDI y GAD-7). En la sesión de cribado, los participantes también realizarán una versión práctica de las pruebas cognitivas en línea, los cuestionarios de medidas de estado de ánimo agudo y un recuerdo dietético de 24 horas en línea (ASA24) para familiarizarse.

Las pruebas cognitivas incluirán la entrada de texto de amplitud de dígitos, la tarea de sustitución de símbolos de dígitos, los bloques de Corsi y una prueba de aprendizaje verbal auditivo (AVLT). Las medidas estandarizadas de estado de ánimo agudo incluyen el PANAS (medidas de resultado de afecto positivo y negativo) y el cuestionario Bond-Lader (medidas de resultado de alerta, atención y calma). Estas se adaptarán para su realización en línea mediante la plataforma Gorilla. Si es posible, los participantes también autoinformarán los siguientes datos relacionados con su control glucémico y salud cardiovascular para ayudar a caracterizar la muestra: panel lipídico (colesterol total, HDL, LDL y triglicéridos) y HbA1C. Los participantes tendrán acceso a estos datos desde sus consultas rutinarias de diabetes tipo 2.

En los días de prueba, los participantes iniciarán sesión en una videoconferencia para reunirse con el investigador. Completarán el ASA24, la batería cognitiva y los cuestionarios de medidas de estado de ánimo agudo. Luego, los participantes consumirán el café proporcionado en un plazo de 30 minutos. Los participantes habrán recogido este café o se les habrá enviado por correo junto con el equipo de preparación, instrucciones estandarizadas para prepararlo y un video que demuestre cómo preparar el café y usar el equipo. Los pacientes cerrarán la sesión de la videollamada y volverán a iniciar sesión 5 horas después de terminar su café para realizar la batería cognitiva y las medidas de estado de ánimo agudo. No se permite el consumo de otro café durante este tiempo y se instruirá a los participantes para que consuman un almuerzo bajo en CGA, guiados por una lista de alimentos que deben evitar. Volverán a iniciar sesión 24 horas después de terminar su café para completar la batería cognitiva y las medidas de estado de ánimo agudo por tercera y última vez. Para el tercer punto temporal, se instruirá a los participantes para que consuman el mismo desayuno y cualquier café que hayan tomado antes de reunirse con el investigador en el primer punto temporal; en este caso, se permitirá el café para evitar la abstinencia.

Al completar la intervención, se plantearán preguntas a los participantes para explorar las actitudes sobre el consumo de café y el manejo del azúcar en sangre.