Maapähkinä- ja maapähkinävoin kulutuksen vaikutukset veren lipideihin ja glukoositason hallintaan aikuisilla, joilla on tyypin 2 diabetes

Tämä on rinnakkainen satunnaistettu kontrolloitu interventiotutkimus vapaassa elävillä aikuisilla, joilla on diabetes. Opintojen kesto tulee olemaan 6 kuukautta. Osallistujat satunnaistetaan saamaan toinen kahdesta ruokavaliosta (kohtalainen rasva, kontrolli ja kohtalainen rasva, mukaan lukien 32 g maapähkinöitä tai 2 rkl. maapähkinävoita päivässä, interventio) ADA-ateriasuunnitelmaan, jonka tavoitteena on 35 % rasvaa, 45 % CHO:ta ja 20 % proteiinia. Maapähkinöitä ja maapähkinävoita toimitetaan Maapähkinälautakunnalta interventioryhmään osoitetuille osallistujille klinikkakäynneillä. Maapähkinät ja maapähkinävoi nautitaan osana osallistujan tavanomaisia ​​aterioita ja välipaloja. Ottaen huomioon ADA:n aiemman suosituksen saada 60–70 % energiansaannista CHO:sta ja MUFA:sta, maapähkinät ja maapähkinävoi tarjoavat suuremman osuuden MUFA:sta saatavaa energiaa (maapähkinöiden kokonaisrasvapitoisuus koostumuksen painon mukaan on 22 % ja 52 %. kokonaisrasva on MUFA).

Kokenut rekisteröity ravitsemusterapeutti ja sertifioitu diabeteskouluttaja valvoo kummallekin ryhmälle annettuja ruokavalio-ohjeita. Kaikille osallistujille tarjotaan yksilöllinen annosohjattu ateriasuunnitelma, jossa käytetään ADA-ruokavaihtolistoja ja mahdollisesti muunneltuja rasvaohjeita rasvahapponäkökohdista sekä maapähkinöiden ja maapähkinävoin sisällyttämisestä. Ruokavalion noudattaminen, erityisesti maapähkinöiden ja maapähkinävoin saanti, mitataan kuudella 24 tunnin palautuksella ilman ennakkoilmoitusta (ravitsemusterapeutin puhelinhaastattelu edellisen päivän syömisestä). Osallistujia pyydetään pitämään kiinni aktiviteeteistaan ​​ja muista elämäntapatottumuksistaan ​​ja kirjaamaan heille toimitettuihin päiväkirjoihin kaikki sairauden merkit, käytetyt lääkkeet ja poikkeamat määrätystä ruokavaliosta. Tutkijat tarkastelevat päiväkirjoja klinikalla käynneillä. Suuria poikkeamia protokollasta ei hyväksytä.

Jokaiselta osallistujalta otetaan alle 100 ml verta lähtötilanteessa (viikko 0), viikolla 12 ja viikolla 24. Kaikki verikokeet otetaan Loma Lindan yliopiston terveyskeskuksessa. Osallistujat raportoivat laboratorioon määrättyinä päivinä vähintään 12 tunnin paaston jälkeen. Kehon painon ja kehon koostumuksen mittaukset (kehon rasvaprosentti, rasvaton massa, kehon kokonaisvesi) saadaan jokaisella klinikkakäynnillä käyttämällä sisäisesti kalibroitua segmentaalista biosähköistä impedanssianalyysilaitetta (Tanita®, Arlington Heights, IL).