Effecten van pinda- en pindakaasconsumptie op bloedlipiden en glykemische controle bij volwassenen met diabetes type 2

Dit wordt een parallelle gerandomiseerde gecontroleerde interventiestudie bij vrijlevende volwassenen met diabetes. De duur van de studie zal 6 maanden zijn. Deelnemers worden gerandomiseerd om een ​​van de twee voedingsbenaderingen te krijgen (matig vet, controle; en matig vet inclusief 32 g pinda's of 2 eetlepels. pindakaas per dag, interventie) naar een ADA-maaltijdplan gericht op een profiel van 35% vet, 45% CHO en 20% eiwit. Een voorraad pinda's en pindakaas van de National Peanut Board zal worden verstrekt aan deelnemers die zijn toegewezen aan de interventiegroep tijdens kliniekbezoeken. De pinda's en pindakaas worden geconsumeerd als onderdeel van de gebruikelijke maaltijden en snacks van de deelnemer. In het licht van de eerdere aanbeveling van ADA om 60 tot 70% van de energie-inname uit CHO en MUFA te halen, zullen de pinda's en pindakaas een groter deel van de energie uit MUFA leveren (totaal vetgehalte van pinda's op samenstellingsgewicht is 22% en 52% van het totale vet is MUFA).

Een ervaren diëtist en gediplomeerd diabeteseducator houden toezicht op het voedingsadvies dat aan elk van de twee groepen wordt gegeven. Alle deelnemers krijgen een geïndividualiseerd maaltijdplan met portiegecontroleerd gebruik van de ADA-voedseluitwisselingslijsten en mogelijk aangepaste vetinstructie over vetzuuroverwegingen en opname van pinda's en pindakaas. De naleving van het dieet, met name de inname van pinda's en pindakaas, zal worden gemeten door zes 24-uurs recalls zonder kennisgeving (telefonisch interview door een diëtist over wat er de vorige dag is geconsumeerd). Deelnemers wordt gevraagd om hun activiteiten en andere levensstijlgewoonten voort te zetten en om in dagboeken die hen worden verstrekt alle tekenen van ziekte, gebruikte medicijnen en elke afwijking van hun voorgeschreven dieet te noteren. De onderzoekers zullen dagboeken onderzoeken tijdens de bezoeken aan de kliniek. Er worden geen grote afwijkingen van het protocol getolereerd.

Bij aanvang (week 0), week 12 en week 24 wordt bij elke deelnemer minder dan 100 ml bloed afgenomen. Alle bloedafnames worden uitgevoerd in het Loma Linda Universitair Medisch Centrum. Deelnemers zullen zich op de toegewezen dagen na vasten gedurende minimaal 12 uur bij het laboratorium melden. Metingen van het lichaamsgewicht en de lichaamssamenstelling (percentage lichaamsvet, vetvrije massa, totaal lichaamswater) zullen bij elk bezoek aan de kliniek worden verkregen met behulp van een intern gekalibreerd segmentaal bio-elektrisch impedantieanalyseapparaat (Tanita®, Arlington Heights, IL).