Virkninger af jordnødde- og jordnøddesmørforbrug på blodlipider og glykæmisk kontrol hos voksne med type 2-diabetes

Dette vil være et parallelt randomiseret kontrolleret interventionsstudie på fritlevende voksne med diabetes. Studietiden vil være 6 måneder. Deltagerne vil blive randomiseret til at modtage en af ​​to kosttiltag (moderat fedt, kontrol og moderat fedt inklusive 32 g jordnødder eller 2 spsk. jordnøddesmør pr. dag, intervention) til en ADA-måltidsplan rettet mod en profil på 35 % fedt, 45 % CHO og 20 % protein. En forsyning af jordnødder og jordnøddesmør fra National Peanut Board vil blive leveret til deltagere, der er tilknyttet interventionsgruppen ved klinikbesøg. Jordnødder og jordnøddesmør vil blive indtaget som en del af deltagerens sædvanlige måltider og snacks. I lyset af ADA's tidligere anbefaling om at udlede 60 til 70 % af energiindtaget fra CHO og MUFA, vil jordnødder og jordnøddesmør give en øget andel af energi fra MUFA (det samlede fedtindhold i jordnødder efter sammensætningsvægt er 22 % og 52 % af det samlede fedt er MUFA).

En erfaren registreret diætist og certificeret diabetesunderviser vil overvåge de kostråd, der gives til hver af de to grupper. Alle deltagere vil blive forsynet med en individualiseret portionsstyret måltidsplan ved hjælp af ADA-fødevareudvekslingslister og eventuelt modificeret fedtinstruktion om fedtsyreovervejelser og inklusion af jordnødder og jordnøddesmør. Overholdelse af kosten, især indtaget af jordnødder og jordnøddesmør, vil blive målt ved seks 24-timers tilbagekaldelser uden varsel (telefoninterview af en diætist om, hvad der blev indtaget den foregående dag). Deltagerne vil blive bedt om at vedligeholde deres aktiviteter og andre livsstilsvaner og at notere i dagbøger, som de får, alle tegn på sygdom, brugt medicin og enhver afvigelse fra deres ordinerede kost. Efterforskerne vil undersøge dagbøger ved klinikbesøgene. Ingen større afvigelser fra protokollen vil blive tolereret.

Mindre end 100 ml blod vil blive udtaget fra hver deltager ved baseline (uge 0), uge ​​12 og uge 24. Alle blodprøver vil blive udført på Loma Linda University Medical Center. Deltagerne vil rapportere til laboratoriet på de tildelte dage efter faste i minimum 12 timer. Målinger af kropsvægt og kropssammensætning (procent kropsfedt, fedtfri masse, total kropsvand) vil blive opnået ved hvert klinikbesøg ved hjælp af en internt kalibreret segmental bioelektrisk impedansanalyseanordning (Tanita®, Arlington Heights, IL).