A földimogyoró és a mogyoróvaj fogyasztásának hatása a vér lipideire és a glikémiás szabályozásra 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő felnőtteknél

Ez egy párhuzamos randomizált, kontrollált intervenciós vizsgálat lesz szabadon élő, cukorbeteg felnőtteken. A tanulmányi idő 6 hónap lesz. A résztvevőket véletlenszerűen úgy osztják ki, hogy a két diétás megközelítés egyikét kapják (mérsékelt zsír, kontroll és mérsékelt zsír, beleértve 32 g földimogyorót vagy 2 evőkanálnyit). mogyoróvaj naponta, beavatkozás) egy ADA étkezési tervhez, amely 35% zsír-, 45% CHO- és 20% fehérje-profilt céloz meg. Az Országos Földimogyoró Testülettől földimogyoró- és mogyoróvaj-ellátást biztosítanak az intervenciós csoportba rendelt résztvevőknek a klinikai látogatások alkalmával. A földimogyorót és a mogyoróvajat a résztvevő szokásos étkezései és uzsonnája részeként fogyasztják el. Figyelembe véve az ADA korábbi ajánlását, miszerint az energiabevitel 60-70%-át CHO-ból és MUFA-ból kell származtatni, a földimogyoró és a mogyoróvaj nagyobb arányban biztosítják a MUFA-ból származó energiát (a földimogyoró teljes zsírtartalma az összetétel szerinti tömeg szerint 22% és 52% az összes zsír MUFA).

Egy tapasztalt regisztrált dietetikus és okleveles cukorbeteg oktató felügyeli a két csoport számára adott étrendi tanácsokat. Minden résztvevő személyre szabott, adag-vezérelt étkezési tervet kap az ADA élelmiszercsere listáinak felhasználásával, és esetleg módosított zsírokkal kapcsolatos utasításokat a zsírsavak szempontjairól, valamint a földimogyoró és a mogyoróvaj beépítéséről. Az étrendnek való megfelelést, különösen a földimogyoró és a mogyoróvaj bevitelét hat 24 órás, előzetes értesítés nélküli visszahívással mérik (telefoninterjú dietetikussal az előző napi fogyasztásról). A résztvevőket arra kérik, hogy tartsák fenn tevékenységeiket és egyéb életmódbeli szokásaikat, és jegyezzék fel naplójukban a betegség jeleit, az alkalmazott gyógyszereket és az előírt étrendtől való eltéréseket. A vizsgálók a klinikai látogatások alkalmával megvizsgálják a naplókat. A protokolltól való jelentős eltérés nem tolerálható.

Kevesebb, mint 100 ml vért vesznek le minden résztvevőtől az alapvonalon (0. hét), a 12. héten és a 24. héten. Minden vérvétel a Loma Linda Egyetem Orvosi Központjában történik. A résztvevők legalább 12 órás böjt után a kijelölt napokon jelentkeznek a laboratóriumban. A testtömeg- és testösszetétel méréseket (testzsírszázalék, zsírmentes tömeg, teljes testvíz) minden klinikalátogatás alkalmával belsőleg kalibrált szegmentális bioelektromos impedanciaelemző eszközzel (Tanita®, Arlington Heights, IL) mérik.